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1.抄手原材料的识别及选用
2.抄手馅料的选择
3.抄手馅料的处理
4.抄手馅料的码味
5.抄手皮的选择
6.抄手的制作
7.抄手高汤的制作
8.抄手臊子的制作
9.煮抄手的窍门
10.抄手碗底调料搭配
11.抄手店面装修设计，选址开店指导
12.专家讲解抄手开店流程及经营管理
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