传统美食技艺传承
作为中华传统面点代表，麻花制作讲究面粉调配与油炸火候的精准把控。金黄酥脆的口感背后，蕴藏着配比、揉面、成型三大核心技术要点。
核心教学内容解析
| 教学模块 | 技术要点 |
| 原料科学 | 面粉蛋白质含量选择/膨松剂配比/食用油筛选 |
| 成型工艺 | 搓条力度控制/麻花辫造型手法/定型技巧 |
| 油炸控制 | 油温阶段管理/色泽判断/起锅时机 |
实操训练体系
- ➤ 每日现场演示经典配方制作流程
- ➤ 个性化调整甜咸度与酥脆度
- ➤ 故障排查：解决断裂/变形/焦糊等问题
教学特色说明
● 原料采购指导：对接优质供应商渠道
● 设备选型建议：不同产量对应设备方案
● 产品线拓展：开发椒盐/蜂蜜/麻辣等新口味
增值服务承诺
提供住宿安排及操作手册，结业后可获得技术顾问终身指导，定期推送工艺改良方案，协助学员应对市场变化。
