课程核心特色

• ✔ 食材甄选：系统讲解12种核心原料鉴别标准
• ✔ 火候控制：掌握3大温度区间的精准调控技巧
• ✔ 配方解析：独家传授7种秘制调味酱料配比

教学模块解析

教学实施流程

课程采用五阶渐进教学法：原料认知→单项实训→配方解析→综合演练→出品考核。每个教学单元设置明确的能力指标，学员每日需完成3次独立操作并记录工艺参数。

学员权益保障

• 签订标准化培训协议
• 教学原料每日新鲜供应
• 技术配方终身免费升级
• 结业后持续工艺指导

设备与耗材

实训工坊配备专业级砂锅器具组、电子温控灶具及标准化操作台，教学耗材包含18种常用调味料和6类特色辅材，所有物料均按商业级标准配置。