在贵阳这座美食之都，我们开设的五彩饺子专项培训课程，采用「示范+实操」双轨教学模式。面点师现场演示蔬菜汁和面技巧，学员可亲手完成从原料配比到成品出笼的全流程操作，掌握天然色素饺子制作的核心工艺。
核心教学模块解析
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操目标 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 蔬菜汁浓度调配 面粉配比计算 | 掌握5色果蔬汁提取标准 |
| 面皮制作 | 揉面力度控制 醒发时间把握 | 完成3种厚度面皮成型 |
| 馅料调制 | 调味料黄金比例 锁水增鲜技巧 | 独立调配4种特色馅料 |
特色教学内容详解
课程重点突破传统饺子制作中的三大难点：蔬菜汁变色控制、多色面皮拼接技法、蒸煮过程色彩保持。通过科学配比方案，解决天然色素易氧化褪色的行业难题，确保成品出锅后仍保持鲜艳色泽。
- ▶ 紫甘蓝PH值调控技术
- ▶ 菠菜汁护色保鲜方案
- ▶ 胡萝卜素稳定化处理
学员专属权益
培训期间提供标准宿舍及工作餐，所有操作耗材免费供应。结业后持续享受三项特别支持：
- 配方比例免费调整服务
- 新品研发技术同步更新
- 开店指导及设备选型建议
注：课程采取小班滚动授课模式，每日实操训练不低于5小时。学员需自备厨师服及操作刀具，其他专业设备由培训中心统一提供。掌握全套技术通常需要7-10个训练日，具体进度根据个人操作熟练度调整。
