传承工艺创新教学
在西南特色美食制作领域，我们的鲜花饼技术培训突破传统教学模式。采用三阶段进阶体系，从原料认知到开店指导全程覆盖，每日实操占比超80%，确保学员在真实厨房环境中掌握核心技术。
| 教学模块 | 传统培训 | 本课程特色 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 理论演示为主 | 每日实操+问题诊断 |
| 配方教学 | 保留核心比例 | 全参数透明化 |
| 成本控制 | 单独收费项目 | 包含在课程内 |
核心教学模块解析
原料科学配比体系
• 27种香辛料功能解析与组合规律
• 时令鲜花选取标准与保存方案
• 肉类预处理三步骤去腥技术
• 成本控制计算表使用教学
七大实操项目清单
羊肉/狗肉/牛肉三类肉馅调配
鱼头/酸菜鱼汤底熬制工艺
鸡鸭煲类火候控制要诀
素馅保鲜与调味平衡技巧
教学质量管理体系
- ▷ 每日学习成果量化评估
- ▷ 原料采购指导手册配发
- ▷ 开店筹备全流程沙盘推演
培训承诺条款说明
① 签订具有法律效力的培训协议
② 教学期间材料损耗由校方承担
③ 配方比例精确到克级单位教学
④ 提供三年技术升级支持服务
⑤ 协助学员进行店铺选址评估
⑥ 建立学员技术交流互助社群
