传统面食技艺传承基地
在贵阳老城区核心地段，我们打造了占地800㎡的实训基地，配备20套标准化操作台和仿古烤炉设备。教学团队由三位拥有15年以上从业经验的老师傅领衔，其中张师傅曾获"黔味传承人"称号，完整掌握剁馍制作的32道核心工序。
课程模块解析
工艺传承模块
- 百年老面发酵技术解析
- 特制烤炉温度控制秘诀
- 独家脆皮形成手法演示
现代改良模块
- 健康低糖配方调试
- 自动化设备操作教学
- 标准化生产流程规范
教学特色体系
| 阶段教学 | 实操占比 | 成果检验 |
| 基础成型 | 70% | 独立完成标准产品 |
| 工艺精进 | 85% | 出品合格率达90% |
创业支持体系
针对不同创业需求设置三种合作模式：
- 技术加盟模式：提供核心配方+设备采购指导
- 品牌联营模式：共享注册商标+运营管理体系
- 全程托管模式：从选址装修到人员培训全包服务
质量保障承诺
- ✓ 不限学时随到随学
- ✓ 原料损耗全额承担
- ✓ 免费复训终身有效
