剁馍历史悠久，是远近闻名的知名小吃之一，其制作工艺精细，先将面粉和好做成饼形后，放入一个特制的平底锅中制熟，在锅里半烧半蒸，然后放入炉内半烧半蒸，出炉后既有烧饼的锅巴又有馒头的柔软，要吃多少就剁多少下来，所以叫剁馍。
剁馍制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美，口齿留香，令人回味无穷，老少皆宜，大众喜爱的面食。
讲述的剁馍发展史及基础理论知识。
剁馍面团的制作技术与技巧。
剁馍各种馅料的制作技术与技巧。
剁馍下料与包馅的制作流程与方法。
成品的烤制方法、温度控制方法。
剁馍炉具操作工艺讲解、注意事项。
开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。
2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。
5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。
6.本公司所有项目，同时学两项另送两项；学三项另送三项。
