烤鱼制作技术精修课程
掌握烤鱼制作全流程技术体系，从食材预处理到成品装盘每个环节都有专业指导。课程重点培养学员对火候的把控能力，以及特色酱料的调配技巧，通过反复实操训练形成肌肉记忆。
核心教学模块解析
- ▸ 食材精选与预处理规范
- ▸ 独家酱料配方实操演练
- ▸ 炭火烤制温度控制技巧
- ▸ 创意装盘与菜品呈现设计
教学支持体系
| 支持项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 实训设备 | 商用级厨房设备实操训练 |
| 原料供应 | 教学期间食材免费供应 |
| 后续服务 | 配方免费升级与开店指导 |
课程特色亮点
采用分段式进阶教学法，前三天重点训练基础刀工和食材处理，中期进行火候控制专项训练，后期开展完整菜品制作全流程演练。每日设置成果验收环节，确保技术要点有效掌握。
教学质量保障
- ✓ 主厨现场示范教学
- ✓ 单日训练成果考核
- ✓ 原料损耗实时分析
- ✓ 操作失误即时纠正
