专业羊肉汤锅技术传承班立足贵阳餐饮市场，组建由二十年从业经验的烹饪技师构成的教学团队。课程采用"理论讲解+灶台实操"双轨制教学，重点培养学员对羊骨熬汤、香料配比、火候掌控等核心技术的掌握，特别强化汤底保鲜、膻味处理等实战技巧训练。
核心技术模块解析
- 汤底黄金配比公式（骨肉比例/香料配比/熬制时长）
- 三十种调味料特性解析与组合方案
- 羊肉分级选购标准与预处理工艺
- 秘制红汤/白汤双体系配方实操
- 专业汤锅设备操作与维护规范
- 成品保鲜与风味维持技术要点
创业支持体系
开店筹备指导
提供客流量测算模型、商圈评估模板、投资回报测算表等工具，协助学员科学选址。针对10-50㎡不同规模店面，提供三种装修设计方案。
运营管理支持
制定季节菜单调整方案，提供成本控制核算表，建立标准化操作流程（SOP），配套员工培训视频教程。
教学特色说明
实景化教学
配备商用级厨房设备，模拟真实餐饮后厨环境，学员每日完成20-30人份汤锅实操训练。
终身技术保障
建立学员技术交流社群，每季度推送配方升级资料包，提供远程技术问题诊断服务。
增值服务项目
- 原材料供应链推荐（3家以上认证供应商）
- 设备采购指导（品牌型号/采购渠道/维保建议）
- 餐饮许可办理流程指导
- 外卖平台运营基础培训
- 季度新品研发资料推送
- 老学员技术进修8折优惠
