掌握正宗香酥鸡制作精髓
在餐饮行业竞争日益激烈的当下，掌握特色小吃的核心技术尤为重要。本培训课程重点传授香酥鸡块的完整制作工艺，从选材到成品包装的每个环节都将进行深度解析。
| 教学模块 | 核心技术要点 |
| 原料处理 | 精选鸡腿部位处理/中药材腌制配方/去腥增香技巧 |
| 油温控制 | 不同阶段的油温调节/炸制时间把控/色泽控制方法 |
六大核心技术体系解析
- ▪ 肉类原料精准分割：传授不同部位的切割手法与保存技巧
- ▪ 独家腌制配方：包含20+种中药材的黄金配比与腌制工序
- ▪ 油温梯度控制：精准掌握160℃-190℃关键温度区间
教学保障体系说明
✓ 全程实操指导：每位学员独立操作设备，教师现场即时指导
✓ 配方透明化：所有调味料配比精确到克，无任何保留
✓ 售后支持：结业后提供三个月技术咨询服务
培训期间提供全套操作设备，学员无需额外准备工具。针对不同学习进度制定个性化教学方案，确保七日培训期内完全掌握核心技术。
