正宗吉祥饼工艺传承
在贵阳这座美食之都，我们开设的吉祥饼制作课程采用实体店技术标准，完整传授吉祥饼制作的八大核心工艺。课程特别注重实操训练，学员将在老师指导下完成从原料配比到成品包装的完整流程。
核心教学内容
| 口味分类 | 技术要点 |
|---|---|
| 豆沙系列 | 红豆/绿豆沙炒制技巧，湿度控制方法 |
| 芝麻系列 | 红糖芝麻配比，馅料防漏手法 |
| 芋泥板栗系列 | 香芋蒸煮火候，板栗去壳技巧 |
五大教学模块详解
- ▶ 原料特性解析：详细讲解糯米粉、粘米粉等原料的采购标准
- ▶ 工艺实操训练：包含制皮、包馅、成型、烙制全流程实操
- ▶ 品控标准掌握：学习成品色泽、口感、重量的验收标准
教学特色说明
课程采用分段式教学法，将复杂工艺分解为可操作的单元模块。特别设置模拟开店实训，学员需独立完成从原料计算到成品售卖的完整流程，培养实际经营能力。
教学团队由十五年从业经验的老师傅领衔，现场演示传统手法与现代工艺的结合应用。针对不同学员接受能力，制定个性化教学进度表。
培训质量承诺
① 签订正规培训协议，明确双方权责
② 教学全程录像存档，支持课后复习
③ 提供原料采购清单及供应商名录
④ 结业后三个月技术咨询服务
