传统美食创新传承
在贵阳这座美食之都，我们专注芋头糕技艺的传承与创新。课程采用双师制教学，由从业15年以上的老师傅负责工艺传授，专业餐饮顾问指导开店运营，确保学员获得全方位能力提升。
教学特色对比
| 项目 | 常规培训 | 本机构 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 单向演示 | 手把手实操 |
| 配方完整度 | 部分保留 | 完整传授 |
| 设备支持 | 基础器具 | 商用设备 |
课程体系详解
技术核心模块
- 1 原料选材：芋头品种鉴别/淀粉配比/辅料采购
- 2 工艺要点：蒸制火候控制/成型技巧/口感调试
特色增值服务
开店支持
包含店面设计模板、设备采购清单、成本核算表等12项开店必备文档
产品迭代
免费获取季度新品研发资料包（含3种创新口味配方）
培训流程解析
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基础夯实阶段
系统学习芋头处理五步法：清洗去皮→切块蒸制→碾磨成泥→调味搅拌→定型冷却
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进阶实操阶段
掌握商用设备操作规范，完成从原料到成品的全流程独立制作
