传统美食技艺传承
作为黔中地区特色面食代表，酸浆面的制作工艺融合了发酵技术与调味精髓。本培训课程深度解析传统制作流程，同步融入现代餐饮标准化要求，确保学员既能传承古法又能适应市场需求。
教学保障体系
| 保障项目 | 具体内容 |
| 法律保障 | 签订标准化培训协议 |
| 教学方式 | 全程实操一对一指导 |
| 费用透明 | 入学后无任何附加收费 |
技术教学模块解析
核心工艺教学
• 老汤发酵的温度控制与PH值监测
• 特色配料的黄金比例调配
• 面条制作的筋道控制要点
运营支持模块
• 食材供应链管理指导
• 店面标准化操作流程
• 成本核算与定价策略
特色教学服务
每日提供新鲜食材供学员实操练习，配备专业发酵设备模拟门店真实操作环境。课程结束后持续提供三个月技术咨询服务，协助解决实际运营中的技术难题。
技术进阶路径
课程设置基础班与精进班两种模式：
- 基础班（7日速成）：掌握标准化出品流程
- 精进班（15日研修）：学习风味改良与创新技法
