专业馅饼制作技术传承
黔味美食研究院旗下实训基地，十年面点教学经验沉淀，培养近千名餐饮创业者
招生对象解析
- • 餐饮行业转型人员：寻求特色小吃项目的从业者
- • 家庭美食爱好者：追求健康饮食的家庭主妇
- • 初创餐饮经营者：需要技术支持的个体商户
课程模块详解
| 教学模块 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 原料认知 | 面粉品类甄选/馅料配伍原则/调味料特性解析 |
| 工艺掌握 | 面坯醒发控制/包制手法演示/煎制火候调节 |
| 设备应用 | 电饼铛操作规范/厨具保养要点/设备采购指南 |
教学特色说明
四维教学体系
1. 原料实验室：建立食材感官评价标准
2. 模拟厨房：还原真实餐饮后厨环境
3. 品控中心：制定标准化出品流程
4. 创业沙盘：模拟餐饮门店运营场景
学员服务保障
技术跟踪：结业后180天远程指导
配方升级：季度性推送新研发配方
供应链对接：推荐优质原料供应商
创业帮扶：提供选址评估模板工具
学员见证
"系统化的课程设置让人快速掌握核心技术，老师指导的店铺运营技巧非常实用"
