贵阳浓汁鸡煲饭培训班

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授课学校: 贵阳厨博士餐饮小吃培训

教学点: 1个

开班时间: 滚动开班

咨询电话:400-018-6228

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课程详情

浓汁鸡煲饭培训班，培训过程先从选材开始到最终完成全部制作过程等，多年经验的师傅，1对1教学，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味。欢迎咨询了解！

一、课程详情

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、
2.项目技术详细批解
3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
4.专业老师1对1教学
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧
6.原材料的选择，采购，成本、预算。

二、课程内容

1：主要系统学习如何使用清水、猪大骨、鸡架、天然香料等食材熬制专用高汤。这里主要学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。
2：主要系统学习如何使用高汤、海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、排骨酱、生粉等食材熬煮黄焖酱料。这里主要学习掌握熬煮手法、技巧、火候等知识。
3：主要系统学习如何清洗处理鸡肉、牛肉、排骨、鸭杂、猪肚、猪脚等食材。另外再系统学习肉类食品的腌制、去腥等知识。
4：主要系统学习各种口味的烹饪方法。这里主要学习掌握每种菜肴的烹饪手法、时间、火候、放佐料、配菜等知识。

三、课程优势

吃住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学到满意，不限制学习时间。

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