A:理论学习
1：开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2：项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3:点评经营小技巧，轻松创造财富。
B：示范讲解
1：专业老师1对1的实战示范，讲解技术。
2：老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。
C：自我实践
1:备足原材料，专业老师指导，包教会。
2：自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边指导。
3：学员自我思索，老板引导，熟透操作流程。

1、米的选用，搭配和配比；
2、馅料肉类食材的选择、处理与烹饪；
3、操作流程及蒸米时所需的配方的使用；
4、秘制酱的使用；
饭团制作课程内容：
1、糯米浸泡好，压力锅5分钟压熟，加黑芝麻、少量盐和麻油，搅拌均匀，备用。
2、花生米装保鲜袋，擀面杖碾碎。萝卜干和油条，切碎。
3、寿司卷帘好，放1张保鲜膜，铺上米饭，成正方形，中间依次铺油条碎、花生碎、萝卜碎和肉松，借助寿司卷帘卷起来，隔保鲜膜，切段即可。

1.指导招牌设计。
2.指导店面布局、装修设计
3.指导菜单设计。
4.指导开店促销策划