六维教学体系解析

教学过程中特别设置原料采购实景演练环节，学员将亲自参与市场调研、供应商洽谈、成本核算等餐饮经营必备技能培训。师傅现场演示南乳汁的独家调制手法，解密如何通过三次发酵工艺提升酱料层次感。

创业支持体系

• ▶ 门店设计：提供3套不同定位的装修方案，包含80㎡标准店与30㎡档口店两种模型
• ▶ 设备配置：编制厨房设备采购清单，标注核心设备技术参数与替代方案
• ▶ 营销系统：季度促销活动模板、会员管理系统搭建、外卖平台运营要点

教学保障机制

实行阶段性成果考核制度，每个教学单元设置标准化操作测试。建立学员作品品鉴会机制，通过师生盲评提升产品标准化意识。课程结束后提供三个月技术顾问服务，协助解决实际运营中的工艺改良问题。

教学期间提供全套操作手册电子版，包含食材供应商名录、设备维护周期表、食品安全应急预案等实用文档。结业学员可进入校友交流平台，获取行业动态资讯与配方升级通知。