传统工艺现代演绎
在贵阳这座美食之都，我们的石磨玉米饼培训课程将传统粗粮加工技艺与现代食品科学完美融合。采用特制石磨设备低温研磨，完整保留玉米胚芽营养，配合独家研发的发酵配方，让成品兼具酥脆外皮与绵软内芯的双重口感。
六大教学保障体系
| 项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 教学模式 | 师傅示范→学员实操→问题修正→独立操作四段式教学法 |
| 设备支持 | 专业石磨工坊全天候开放，配备智能控温电饼铛 |
| 费用政策 | 免技术转让费、材料费、资料费，包吃住 |
核心教学内容解析
原料科学配比模块
详解玉米品种选择标准，传授新旧玉米混合比例调控技巧。现场演示水温控制、醒发时间把控等关键环节，确保学员掌握不同气候条件下的原料处理方法。
成品定型工艺
从面糊稠度调节到煎制火候控制，系统教学薄脆型与厚软型两种主流产品制作工艺。特别增加模具使用技法与手工塑形对比教学，拓展产品多样性。
技术升级服务
建立学员专属技术档案，定期推送季节限定配方。每月举办线上答疑会，针对门店实际运营中的设备维护、产品创新等问题提供解决方案。
开店支持体系
- ◆ 提供设备采购清单与供应商比价表
- ◆ 赠送标准化操作视频与电子版技术手册
- ◆ 协助设计门店动线与产品陈列方案
