传统美食的现代传承
源自民间的冰粉制作技艺正焕发新活力，本培训项目专为餐饮创业者量身打造。课程采用模块化设计，涵盖原料采购、工艺改良、设备操作等20余项实操环节，确保学员掌握符合现代餐饮标准的制作技术。
三维教学体系解析
| 理论模块 | 原料特性分析、成本核算方法、食品安全规范 |
| 示范模块 | 现场演示传统手法与机械制作双模式 |
| 实践模块 | 独立完成从原料处理到成品包装全流程 |
核心教学内容详解
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原料科学配比
掌握不同气候条件下的凝固剂精准用量，学习天然色素的提取与应用技术
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设备操作规范
商用制冰机维护、自动封装设备操作、冷链存储要点等专项培训
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产品迭代创新
时令水果搭配方案、低糖健康配方研发、外卖包装优化策略
教学保障体系
师资配置
8年以上从业经验导师驻场，实行5:1的师生配比
设备支持
配备商用级操作设备，还原真实营业环境
