专业慕斯蛋糕制作技术传承
在食尚香餐饮培训中心，学员将系统掌握慕斯蛋糕制作全流程。课程采用分阶段教学法，从原料认知到成品塑形，每个环节都设置专项训练模块。教学团队根据十二年教学经验总结出四大核心训练法，帮助学员快速突破技术难点。
| 教学模块 | 训练内容 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 吉利丁活化、奶油选择、水果预处理 | 独立完成原料配比 |
| 奶油打发 | 温度控制、打发程度判断 | 三次实操达标测试 |
| 定型装饰 | 模具选择、冷冻时长控制 | 完成三种造型设计 |
多元化的慕斯品类教学
课程涵盖市场主流产品类型，包括芒果慕斯、提拉米苏、抹茶慕斯等八种经典款式。教学过程中特别注重口感层次构建，通过不同原料组合训练，培养学员独立研发新品的能力。每款产品教学均包含三次完整制作周期，确保技术细节完全掌握。
创业支持服务体系
针对有创业需求的学员，提供从设备采购到店面运营的全流程指导。技术团队定期更新产品库，结业学员可永久获得新品研发支持。学校与多家原料供应商建立战略合作，学员享受专属采购折扣。
- ✓ 店铺选址评估系统
- ✓ 装修设计方案库
- ✓ 成本核算模板工具
- ✓ 营销活动策划方案
教学特色说明
采用小班循环授课模式，单个教学组不超过八名学员。配备独立操作台和专业冷藏设备，教学环境完全模拟真实后厨。每日课程包含两小时理论解析和五小时实操训练，技术要点通过视频录制辅助记忆。
