酿豆腐介绍

  相传很久以前，九疑山下的一户人家，因兄弟不和，外出谋生时，一个往北，一个往南，但他们都非常孝敬自己的母亲，每年年初外出，到了过春时，就赶回来和母亲团年。有一年，哥哥买回了猪肉，弟弟带回了油炸豆腐，心灵手巧的母亲，就将肉和豆腐做成了香美可口的肉馅豆腐团年席上，兄弟俩吃到这道菜，都感到味道鲜美，松脆可口，肥而不腻，多吃不厌。这时母亲语重心长地对他们说：“你们兄弟要像这豆腐丸子一样，团结亲爱，就能做出大事来。”兄弟俩从中悟出了道理，后来团结一致，把一个家庭搞得很兴旺，闻名整个宁远县。从此，九疑山下的家家户户，每到春节必做肉馅豆腐，以象征一家人和睦相处。
  想学做酿豆腐?
  酿豆腐，是汉族客家的名菜。久负盛名，在客家人的生活中，但凡有宴席必有此道菜。酿豆腐是中原传统饮食习惯与迁徙地特殊产生生活方式相结合的典范食品。传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美，于是便成了客家名菜。

酿豆腐怎么做?酿豆腐做法配方

  在节日客家人通常都会自己制作一定量的豆腐，“酿”好煎熟，置入砂锅中，每餐取出若干作菜肴，剩余的每隔一段时间在砂锅中加热煮沸以防变质，直至全部吃完。

学做酿豆腐培训项目介绍：

  酿豆腐培训课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
  酿豆腐种类：
  老豆腐培训、内脂豆腐、白豆干、五香干、油豆腐、豆腐串、茶干、豆腐皮、烟熏干，攸县香干，豆浆、豆腐花、炸腐竹、炸麻球等等
  酿豆腐的培训课程：
  1：首先，师傅会教学员怎样调配酿豆腐的料，学员按照我们的正确配方，自己亲手调配。
  2：然后，学员再学习制作酿豆腐的各类配料、调味料，每个配料都会让学员亲手操作，学习制作。
  3：制作好各类配料和调料后，师傅会指导学员，怎样制作出一道好看又好吃的酿豆腐来，这个过程要让学员反复操作，确保学员能扎实的掌握好做酿豆腐的技术和诀窍。

酿豆腐培训特色

  酿豆腐培训哪家好
  要选择好的酿豆腐培训机构,一定要先做考察.酿豆腐培训机构的规模是首要考察点,同时要看酿豆腐培训的设备好不好,酿豆腐培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有酿豆腐培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家酿豆腐培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
  食尚香酿豆腐培训优势
  1,酿豆腐培训服务好，费用不高，还不乱收费;
  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
  4,酿豆腐培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
  酿豆腐培训时间
  酿豆腐培训时间一般根据酿豆腐培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么酿豆腐培训的时间也就越短.
  食尚香郑重承若:每一个酿豆腐培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在酿豆腐培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好酿豆腐技术.
  酿豆腐培训价格
  来食尚香学习正宗的酿豆腐技术,酿豆腐培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的酿豆腐培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
  酿豆腐开店资金
  酿豆腐开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响酿豆腐开店的资金投入,要计算这个酿豆腐开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
  一种是资金较小,则考虑做酿豆腐摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做酿豆腐摊这种形式的话,一半酿豆腐开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
  第二种是资金比较大,考虑做酿豆腐店的.直接开酿豆腐店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开酿豆腐店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
  酿豆腐开店流程
  一,定位顾客,选择店址
  二,定位产品,产品价格制定
  三,酿豆腐店面布置,装修
  四,制作酿豆腐设备采购
  五,制作酿豆腐原料采购
  六,酿豆腐店审批手续,办理各项证书
  酿豆腐店选址技巧
  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
  2,实行店址调查
  3,力保交通便利
  4,酿豆腐店选择人口增加较快的地方
  5,租金合理
  酿豆腐店装修技巧
  1,外观设计合理,要求一目了然,突出酿豆腐店特色
  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
  4,店外宣传栏布置摆放合理.
  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。