修坝的人们带去的馍馍饼子，放不了几天就馊了。有个叫善姑的想出个办法，把面粉炒干，让筑堤的人们带去用开水冲着吃，果然放较长时间也不变质。从此，人们都学着善姑的作法。农历六月是雨水季节，也是防汛高潮的时期，人们把六月六定为节日，一方面提醒人们要团结奋斗，夺取防洪的胜利，一方面为了对善姑表示感谢和怀念。所以，过这个节日时，虽有丰盛的饭菜，也必定要吃点炒面。
营养价值
1、减缓色斑
2、延缓衰老抗癌可降脂降压防止血栓的发生健胃消食
3、解热、镇痛预防癌种增加食欲、帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。
想学做炒面吗?
炒三绝是什么?很多人可能都不知道。炒三绝指的就是“炒面、炒米、炒饼”这下可能大多数人都明了，这不就是我们经常在街边小吃吃的东西么!炒面技术味道还很好咧!那么你们知道就这三样美食里面有多大里利润么许多人平时在家不想做饭都会选择去外面吃，而炒三绝就是大家比较常见的选择，因为这三样炒起来简单，出餐速度又快，一晚上可以卖出几百份都不是问题。
炒面培训种类：
蛋炒饭(面)、扬州炒饭(面)、咖喱炒饭(面)、肉丝炒饭(面)、三鲜炒饭(面)、鸡丁炒饭(面)、牛肉炒饭(面)、牛肉炒粉干、虾仁炒饭、三鲜炒河粉、三鲜炒粉丝、三鲜炒米粉等等
炒面的培训课程：
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、粉条，面条，米饭的处理方法;
3、调理的配制，配料的做法;
4、翻锅爆炒技术等;
5、原料采购、存放、保鲜技术;
6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
要选择好的炒面培训机构,一定要先做考察.炒面培训机构的规模是首要考察点,同时要看炒面培训的设备好不好,炒面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有炒面培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家炒面培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香炒面培训优势
1,炒面培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,炒面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
炒面培训时间
炒面培训时间一般根据炒面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么炒面培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个炒面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在炒面培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好炒面技术.
炒面培训价格
来食尚香学习正宗的炒面技术,炒面培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的炒面培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
炒面开店资金
炒面开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响炒面开店的资金投入,要计算这个炒面开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
第1种是资金较小,则考虑做炒面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做炒面摊这种形式的话,一半炒面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做炒面店的.直接开炒面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开炒面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
炒面开店流程
一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,炒面店面布置,装修
第四,制作炒面设备采购
第五,制作炒面原料采购
第六,炒面店审批手续,办理各项证书
炒面店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,炒面店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
炒面店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出炒面店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理.
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。
