黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，“皇印烧饼”的来历：相传乾隆皇帝次下江南时，由清代著名“两淮八大总商”之首，被誉作“以布衣结交天子”的徽州人江春承办一切供应，筹划张罗接待，即所谓“江春大接驾”。“江春大接驾”的道茶品是由江春的徽州班底构成的家厨团队根据他的精心设计并集体开发研制的烧饼，其外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之异香可口，令舟马劳顿的乾隆顿感身心舒畅，精神倍增，并欣然御赐名“皇印烧饼”，寓意乾隆对该烧饼的喜爱程度堪比随身皇印，予之以比较崇高的褒赏。
营养价值:
烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等。
黄山烧饼怎么做?黄山烧饼做法配方
黄山烧饼，又名蟹壳黄烧饼，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区，手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制炉中进行，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。
黄山烧饼培训种类：
黄山烧饼、蒙城烧饼、钢炉烧饼、吊炉烧饼、麻酱烧饼、发面烧饼、油酥烧饼等等
2、和面技术传授
3、烧饼酥油配比
4、馅料配方技术
5、烤制技术配方
1,黄山烧饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,黄山烧饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
黄山烧饼培训哪家好
要选择好的黄山烧饼培训机构,一定要先做考察.黄山烧饼培训机构的规模是首要考察点,同时要看黄山烧饼培训的设备好不好,黄山烧饼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有黄山烧饼培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家黄山烧饼培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
黄山烧饼培训时间
黄山烧饼培训时间一般根据黄山烧饼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么黄山烧饼培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个黄山烧饼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在黄山烧饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好黄山烧饼技术.
黄山烧饼培训价格
来食尚香学习正宗的黄山烧饼技术,黄山烧饼培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的黄山烧饼培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
黄山烧饼开店资金
黄山烧饼开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响黄山烧饼开店的资金投入,要计算这个黄山烧饼开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
第1种是资金较小,则考虑做黄山烧饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做黄山烧饼摊这种形式的话,一半黄山烧饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做黄山烧饼店的.直接开黄山烧饼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开黄山烧饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
黄山烧饼开店流程
一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,黄山烧饼店面布置,装修
第四,制作黄山烧饼设备采购
第五,制作黄山烧饼原料采购
第六,黄山烧饼店审批手续,办理各项证书
黄山烧饼店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,黄山烧饼店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
黄山烧饼店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出黄山烧饼店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理.
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。
