以培养法式甜点专业人才为目标，通过系统的学习熟练掌握法式甜点技能，达到中高级甜点师的水平，学员结业后能从事法式甜点工作。
教学内容
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课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
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法式甜点课程 |
1 |
法式慕斯 |
法式慕斯 |
1天 |
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2 |
法式慕斯 |
法式慕斯 |
1天 |
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3 |
塔类 |
派类 |
1天 |
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4 |
泡芙 |
泡芙 |
1天 |
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5 |
法式巧克力 |
法式巧克力 |
1天 |
