烘焙技艺的进阶之路
武汉熳点烘焙推出的短期强化课程，专为追求法式甜品工艺的学员设计。课程聚焦慕斯、泡芙等经典品类，通过五天密集训练建立系统的产品制作思维。学员通过培训不仅能胜任专业岗位，还可开启个人创业之路。
课程培养体系解析
教学方案包含三大核心模块：
- 原料特性与配比原理
- 装饰造型设计思维
- 产品标准化生产流程
教学安排详解
| 教学阶段 | 重点内容 | 技术要点 | 课时 |
|---|---|---|---|
| 慕斯制作 | 口感层次控制 | 乳化温度掌控 | 1天 |
| 塔派工艺 | 酥皮成型技术 | 面团松弛控制 | 1天 |
| 泡芙进阶 | 空心控制技巧 | 面糊稠度检测 | 1天 |
教学特色说明
课程采用理论讲解与实操训练相结合的模式，每日安排3小时示范教学和5小时独立操作。教学团队均来自五星级酒店饼房，具有十年以上产品研发经验。
学员成长路径
- 基础原料认知阶段
- 单品制作强化训练
- 产品组合创新能力培养
