臭豆腐又名臭干子，闻起来臭，吃起来香气四溢，是中国汉族特色小吃之一，流传于中华。
相传相传清朝康熙年间，由安徽黄山来京赶考的王致和落榜，利用缸腌制的臭豆腐来做生意，后来王致和的生意做大，传入宫廷，慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它，还将其列为御膳小菜，由此臭豆腐名扬天下。
营养价值
据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。
想学做臭豆腐吗?
臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。我们培训的臭豆腐色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。想学做臭豆腐，食尚香是不二选择。
臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是很流行的小吃。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，对温度和湿度的要求非常高。
臭豆腐的培训种类：
长沙臭豆腐培训，南京臭豆腐培训，台湾臭豆腐培训，客家臭豆腐培训，绍兴臭豆腐培训。还有不同口味的，例如清蒸臭豆腐培训，麻辣臭豆腐培训，肉酱蒸臭豆腐培训，油炸臭豆腐培训等十几种。
臭豆腐的培训课程：
首先，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
要选择好的臭豆腐培训机构,一定要先做考察.臭豆腐培训机构的规模是首要考察点,同时要看臭豆腐培训的设备好不好,臭豆腐培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有臭豆腐培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家臭豆腐培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香臭豆腐培训优势
1,臭豆腐培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,臭豆腐培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
臭豆腐培训时间
臭豆腐培训时间一般根据臭豆腐培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么臭豆腐培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个臭豆腐培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在臭豆腐培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好臭豆腐技术.
臭豆腐培训价格
来食尚香学习正宗的臭豆腐技术,臭豆腐培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的臭豆腐培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
臭豆腐开店资金
臭豆腐开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响臭豆腐开店的资金投入,要计算这个臭豆腐开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
一种是资金较小,则考虑做臭豆腐摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做臭豆腐摊这种形式的话,一半臭豆腐开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做臭豆腐店的.直接开臭豆腐店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开臭豆腐店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
臭豆腐开店流程
一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,臭豆腐店面布置,装修
第四,制作臭豆腐设备采购
第五,制作臭豆腐原料采购
第六,臭豆腐店审批手续,办理各项证书
臭豆腐店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,臭豆腐店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
臭豆腐店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出臭豆腐店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理.
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。
