传统糕点技艺传承基地
武汉食尚香餐饮培训机构深耕传统糕点教学领域，针对中秋节日市场需求特别开设月饼专项培训课程。教学团队由具有二十年从业经验的糕点师傅组成，采用阶梯式教学法让学员系统掌握从原料甄选到成品包装的全套工艺流程。
课程模块解析
| 教学阶段 | 核心内容 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 原料特性分析/设备操作规范 | 8课时 |
| 实操训练 | 四大流派月饼制作技法 | 32课时 |
教学特色解析
- ✓ 五步质量控制法：从面团醒发到烘烤温度全程监控
- ✓ 现代改良工艺：低糖低脂配方研发技巧
- ✓ 实体店运营数据共享：客流量分析与产品线规划
教学成果保障体系
阶段考核机制
每完成一个技术模块需通过盲测考核，成品需达到商业销售标准
售后支持
结业后三年内免费技术咨询，定期推送行业最新配方
创业扶持计划
学员享受设备采购渠道推荐、包装设计模板库使用权、区域市场分析报告等创业支持。针对初创者特别提供微型店铺运营方案，帮助在3个月内实现收支平衡。
技术传承要点
教学过程中重点传授三大核心技术：酥皮层次控制、馅料水分平衡、模具使用技巧。通过200次以上重复练习，确保学员能稳定制作出皮馅比例精确到±2%的合格产品。
