掌握川渝经典美食核心技术
在餐饮市场竞争日益激烈的当下，掌握特色化烹饪技术成为制胜关键。重庆鸡公煲作为融合火锅与干锅特色的经典川菜，凭借其浓郁香气与多层次口感，持续占据国民餐饮消费热门榜单。
核心教学模块解析
| 教学阶段 | 核心技术要点 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 食材预处理 | 禽类选材标准/去腥技巧/肉质嫩化处理 | 8课时 |
| 香料配比 | 28味香料黄金比例/炒制火候控制 | 12课时 |
| 酱料熬制 | 老油炼制工艺/秘制酱料发酵技术 | 10课时 |
技术传承三大保障
① 配方可视化教学：所有香料精确到克，操作过程全程录像供学员复习
② 设备标准化配置：提供设备采购清单及渠道价目表，降低创业成本
③ 口味调试支持：结业后三年内免费提供配方升级服务
创业支持体系
从技术掌握到成功开店需系统化支持，我们提供：
- 商圈评估选址服务（含客流量分析工具）
- 标准化装修设计方案（3套可选模板）
- 食材供应链对接（全国配送网络）
- 线上运营指导（外卖平台优化技巧）
常见问题解答
Q：学习周期需要多久？
通常5-7天可掌握核心技术，具体根据学员操作熟练度调整，无时间限制直至
Q：培训后如何开店成功率？
提供包含菜单设计、定价策略、促销方案在内的开业指导手册，并配备专属创业顾问
