重庆鸡公煲介绍

  重庆鸡公煲是重庆及四川一带的汉族传统名菜，浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚。起源是由于重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。
  营养价值
  1、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
  2、脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。
  3、蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
  4、鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效
  想学做重庆鸡公煲?
  早在清朝中期，巴蜀群山里因盛产各种香料，就在当地流传着一种秘制麻辣土方，据说其配方用于干锅炒料，可使锅仔的余香三日不绝。重庆鸡公煲的秘方起源于川菜，但其已经过改良，它采用了大蒜，草果，白寇，丁香，沙仁，豆寇，桂圆，大料，姜，葱，秸梗，香叶，枸杞，枣，盐，味精，胡椒粉，鸡精等几十种上乘健康调味品，用独家炒作方式调配而成，迎合了更广泛人群的口味。

重庆鸡公煲怎么做?重庆鸡公煲做法配方

  鸡公煲它是重庆的烧鸡跟重庆的干锅鸡在别的地方的一种称呼而且是一个杂交变种，它香气浓烈肉质嫩，容易入味，这种形式非常的独特，还能根据消费者的口味还有各个地方的需要作调整。鸡公煲被分为三种味型，分别是微辣、中辣和重辣。烧鸡公它也是重庆跟四川那边地方的一种汉族的传统菜，那为什么要叫烧鸡公而不叫它烧公鸡呢，那是因为那边的方言都是把公鸡叫成鸡公。重庆鸡公煲不但融入了火锅那种经营模式，而且还具备着吃不腻、百吃不厌的特色。还给人一种越吃越是好吃的感觉。

学做重庆鸡公煲培训项目介绍

  重庆鸡公煲培训课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
  重庆鸡公煲种类：
  麻辣味、香辣味、微辣味等等
  重庆鸡公煲的培训课程：
  1、包括鸡的挑选
  2、鸡的前期处理
  3、鸡肉的腌制蔬菜的搭配
  4、鸡的炒制技术
  5、老油的制作
  6、秘制酱料的制作

重庆鸡公煲培训特色

  重庆鸡公煲培训哪家好
  要选择好的重庆鸡公煲培训机构,一定要先做考察.重庆鸡公煲培训机构的规模是首要考察点,同时要看重庆鸡公煲培训的设备好不好,重庆鸡公煲培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有重庆鸡公煲培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家重庆鸡公煲培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
  食尚香重庆鸡公煲培训优势
  1,重庆鸡公煲培训服务好，费用不高，还不乱收费;
  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
  4,重庆鸡公煲培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
  重庆鸡公煲培训时间
  重庆鸡公煲培训时间一般根据重庆鸡公煲培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么重庆鸡公煲培训的时间也就越短.
  食尚香郑重承若:每一个重庆鸡公煲培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在重庆鸡公煲培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好重庆鸡公煲技术.
  重庆鸡公煲培训价格
  来食尚香学习正宗的重庆鸡公煲技术,重庆鸡公煲培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的重庆鸡公煲培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
  重庆鸡公煲开店资金
  重庆鸡公煲开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响重庆鸡公煲开店的资金投入,要计算这个重庆鸡公煲开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
  一种是资金较小,则考虑做重庆鸡公煲摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做重庆鸡公煲摊这种形式的话,一半重庆鸡公煲开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
  第二种是资金比较大,考虑做重庆鸡公煲店的.直接开重庆鸡公煲店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开重庆鸡公煲店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
  重庆鸡公煲开店流程
  一,定位顾客,选择店址
  二,定位产品,产品价格制定
  三,重庆鸡公煲店面布置,装修
  四,制作重庆鸡公煲设备采购
  五,制作重庆鸡公煲原料采购
  六,重庆鸡公煲店审批手续,办理各项证书
  重庆鸡公煲店选址技巧
  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
  2,实行店址调查
  3,力保交通便利
  4,重庆鸡公煲店选择人口增加较快的地方
  5,租金合理
  重庆鸡公煲店装修技巧
  1,外观设计合理,要求一目了然,突出重庆鸡公煲店特色
  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
  4,店外宣传栏布置摆放合理.
  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。