淮南牛肉汤介绍

  淮南牛肉汤精选几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制而成。久经熬制而成，鲜香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。是江豫皖一代家喻户晓的名小吃。清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政研究百草，擅长美食，曾任宫廷御膳高官，深得皇帝厚爱。后告老还乡，回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人。因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北，百吃不厌。
  营养价值
  牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤，牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。
  想学做淮南牛肉汤?
  淮南牛肉汤是在淮南牛肉汤商会研究众家口味和吸取众家配方的基础上参考清宫密方研制而成.选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制.久经熬制而成,青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干.更能强身健体,是体弱滋补的首选，再配以粉丝和干丝,豆饼令人百吃不厌.是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。

淮南牛肉汤怎么做?淮南牛肉汤做法配方

  淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒(红干椒)做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮(干章、百页)、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤，给人的感觉是：汤浓醇鲜，香辣适口，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。

学做淮南牛肉汤培训项目介绍

  淮南牛肉汤培训课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
  淮南牛肉汤培训种类：
  淮南牛肉汤、牛肉汤培训、三代子牛肉汤培、牛杂汤培训等等
  淮南牛肉汤的培训课程：
  1、淮南牛肉汤的原料选购
  2、淮南牛肉汤食材的预加工
  3、淮南牛肉汤的加工步骤
  4、秘制浓香高汤的制作技术。
  5、秘制香料包制作技术。
  6、秘制牛骨汤制作技术。
  7、秘制香辣油制作技术等。
  8、淮南牛肉汤原料和调料的进货渠道
  9、开店技术指导，经营模式。

淮南牛肉汤培训特色

  淮南牛肉汤培训哪家好
  要选择好的淮南牛肉汤培训机构,一定要先做考察.淮南牛肉汤培训机构的规模是首要考察点,同时要看淮南牛肉汤培训的设备好不好,淮南牛肉汤培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有淮南牛肉汤培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家淮南牛肉汤培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
  食尚香淮南牛肉汤培训优势
  1,淮南牛肉汤培训服务好，费用不高，还不乱收费;
  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
  4,淮南牛肉汤培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
  淮南牛肉汤培训时间
  淮南牛肉汤培训时间一般根据淮南牛肉汤培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么淮南牛肉汤培训的时间也就越短.
  食尚香郑重承若:每一个淮南牛肉汤培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在淮南牛肉汤培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好淮南牛肉汤技术.
  淮南牛肉汤培训价格
  来食尚香学习正宗的淮南牛肉汤技术,淮南牛肉汤培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的淮南牛肉汤培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
  淮南牛肉汤开店资金
  淮南牛肉汤开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响淮南牛肉汤开店的资金投入,要计算这个淮南牛肉汤开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
  一种是资金较小,则考虑做淮南牛肉汤摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做淮南牛肉汤摊这种形式的话,一半淮南牛肉汤开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
  第二种是资金比较大,考虑做淮南牛肉汤店的.直接开淮南牛肉汤店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开淮南牛肉汤店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
  淮南牛肉汤开店流程
  一,定位顾客,选择店址
  二,定位产品,产品价格制定
  三,淮南牛肉汤店面布置,装修
  四,制作淮南牛肉汤设备采购
  五,制作淮南牛肉汤原料采购
  六,淮南牛肉汤店审批手续,办理各项证书
  淮南牛肉汤店选址技巧
  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
  2,实行店址调查
  3,力保交通便利
  4,淮南牛肉汤店选择人口增加较快的地方
  5,租金合理
  淮南牛肉汤店装修技巧
  1,外观设计合理,要求一目了然,突出淮南牛肉汤店特色
  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽
  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字
  4,店外宣传栏布置摆放合理
  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。