重庆烤鱼的培训种类：
泡椒味烤鱼、水豆豉味烤鱼、香辣味烤鱼、椒香味烤鱼、葱烧味烤鱼、尖椒味烤鱼、酱香味烤鱼、鲍汁味烤鱼。
重庆烤鱼的培训课程：
1、麻烤鱼、泡椒烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
2、烤鱼的制作处理和片鱼时的刀工技术。
3、腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4、使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5、各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
6、烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
8、鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。
一，主要系统学习如何使用各类天然香料，按照精确比例熬制烤鱼专用红油。
2：鲜香膏
第二步，主要系统学习如何使用西红柿/香葱头/大蒜/泡椒/洋葱/调和油/花椒粉/番茄酱/排骨酱/海鲜酱/芝麻酱/花生酱/鸡精/盐等食材炒制鲜香膏。
3：杀鱼
第三步，主要系统学习如何杀鱼。这里重点学习掌握杀鱼方法、技巧等知识。
4：腌鱼
第四步，主要系统学习如何腌鱼。这里重点学习鱼肉的去腥等知识。
5：配料/配菜
第五步，主要系统学习每种烤鱼口味的配料、配菜等搭配知识。
6：烤鱼
第六步，主要系统学习如何使用炭火烤鱼。这里重点学习掌握烤鱼时间、技巧、手法等知识。
7：煮汤
第七步，主要系统学习如何烹煮烤鱼汤底料。这里重点学习掌握每种烤鱼的配料炒制方法、汤底调味、配菜搭配等知识。
食尚香重庆烤鱼培训优势
1,重庆烤鱼培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,重庆烤鱼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
重庆烤鱼培训时间
重庆烤鱼培训时间一般根据重庆烤鱼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么重庆烤鱼培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个重庆烤鱼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在重庆烤鱼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好重庆烤鱼技术.
重庆烤鱼培训价格
来食尚香学习正宗的重庆烤鱼技术,重庆烤鱼培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的重庆烤鱼培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
重庆烤鱼开店资金
重庆烤鱼开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响重庆烤鱼开店的资金投入,要计算这个重庆烤鱼开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
一种是资金较小,则考虑做重庆烤鱼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做重庆烤鱼摊这种形式的话,一半重庆烤鱼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做重庆烤鱼店的.直接开重庆烤鱼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开重庆烤鱼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
重庆烤鱼开店流程
一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,重庆烤鱼店面布置,装修
第四,制作重庆烤鱼设备采购
第五,制作重庆烤鱼原料采购
第六,重庆烤鱼店审批手续,办理各项证书
重庆烤鱼店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,重庆烤鱼店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
重庆烤鱼店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出重庆烤鱼店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理.
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。
