秦地风味面食专项教学
在武汉食尚香餐饮培训基地，学员将深度研习源自陕西宝鸡的传统削筋面制作工艺。课程采用阶段性教学法，从面粉筛选到成品装碗，完整还原千年面食文化的精髓。
核心教学模块解析
| 教学阶段 | 技术要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 基础处理 | 高筋面粉醒发技巧 | 6课时 |
| 核心工艺 | 手工削制力道掌控 | 10课时 |
| 味型调配 | 复合香料配比方案 | 8课时 |
传统工艺现代演绎
教学团队将萧史弄玉传说的文化元素融入课程设计，在保持古法制作精髓的基础上，创新开发出适应现代餐饮市场的标准化制作流程。学员既能掌握手工削面的传统技艺，又可习得高效出餐的商用技巧。
特色教学保障体系
- 每日鲜制教学原料供应
- 1:5师生配比实操指导
- 结业作品盲测评估机制
- 终身技术升级服务
开店支持服务矩阵
选址规划支持
根据投资预算推荐适配店型，提供人流量分析工具包
设备采购指导
制定个性化设备清单，对接优质供应商资源
常见学习问题解答
- 零基础学员能否掌握？
- 课程设置阶梯式训练模块，前三天进行基础手部力量训练，确保每位学员都能达到制作要求。
- 配方原料如何获取？
- 教学期间提供核心调味料采购渠道，结业时发放区域供应商名录。
