实操教学体系解析

食尚香餐饮培训机构针对粥品制作特性，采用分阶段渐进式教学法。课程初期着重食材认知，学员需掌握大米品类选择、辅料搭配比例等基础知识。中期进入实操环节，师傅现场演示熬制火候控制、搅拌手法等关键技术要点。

经典粥品制作技术

培训课程涵盖三大类共12种流行粥品制作工艺，其中咸蛋肉片粥需重点掌握咸蛋黄处理技巧，猪肝粉肠粥教学包含内脏去腥秘方。学员通过反复练习可熟练运用定时控温设备，确保粥品口感稳定性。

• ✔ 咸蛋粥：蛋黄粉碎工艺教学
• ✔ 皮蛋瘦肉粥：溏心皮蛋处理方法
• ✔ 牛肉粥：嫩肉粉使用比例控制

创业支持体系说明

课程特别设置开店实训模块，包含三种典型店铺模型分析：社区档口店需重点掌握外带包装技术，商业区堂食店教学收银系统操作，夜市流动摊位培训快速出餐流程。结业学员可获赠《粥品店标准化操作手册》。

教学成果保障机制

培训机构实行双轨考核制度，理论测试包含20个核心知识点笔试，实操考核要求学员在45分钟内完成指定粥品制作。未通过者可申请免费复训，确保每位学员掌握稳定出品的核心技术。