烘焙技艺系统培养方案

掌握蛋糕制作核心技术需系统化训练体系支撑，食尚香课程设置突出实践导向，每日实操课时占比超过75%。课程涵盖原料认知、设备操作、配方调试三大知识模块，学员全程参与配料称量、面糊搅拌、烘烤控制等12个关键环节。

核心教学模块分解

现代烘焙店运营实务

课程特别设置创业指导单元，解析烘焙店铺选址六大黄金法则，传授成本核算的五个关键维度。学员可掌握日均200客流的店铺运营方案，了解设备采购的性价比评估方法，学习如何通过产品组合将毛利率提升至65%以上。

教学特色对比分析

技术升级保障体系

建立学员技术档案跟踪系统，结业后仍可获取季度技术更新资料。针对门店常见问题设立应急处理方案库，包含原料替代方案、设备故障应对等12类场景解决方案。每年举办两次校友产品品鉴会，促进技术交流与创新。