庄里合儿饼介绍

  合儿饼是陕西富平县庄里镇的汉族小吃。它以当地所产的优质尖柿为原料加工而成。制作精细，肉质柔软，红亮透明，柿霜白厚，味香醇厚，甘甜如蜜，营养丰富，经久不变，味道甜美，泡在开水中易溶无渣。因其将两个柿饼并蒂相对合在一起包装，故而得名。“合儿饼”的历史悠久，明代就已成为宫廷食品，现为陕西畅销国内外的传统土特名产之一，出口港澳和日本。
  营养价值
  庄里“合儿饼”，营养丰富，用途广泛，还有食疗作用。它可长期保存备用，是制作糕点、甜食、菜肴、药膳的重要佐料。兼有和肠胃，治吐血、止血、止泻、止痢等功效，能医治疾病。柿饼表面的白霜，称为柿霜，含有甘醇露、蔗糖、葡萄糖和果精，可治咽喉干疼，口舌生疮，气管炎等症;柿蒂可下气降逆;柿饼灸炭，可治便血;柿霜制成的霜糖，更是食药两用的佳品。庄里“合儿饼”食之壮筋骨，健身心，有益新陈代谢，增强对疾病的抵抗力，是促进少儿发育，老人延年益寿的比较佳果品。
  想学做庄里合儿饼吗?
  庄里合儿饼因主产庄里地区、脐脐相对两个一合而得名。为全省名贵食品之一。富平庄里“合儿饼”，产于陕西富平县庄里镇。它以加工精细，肉质柔软，红亮透明，柿霜白厚，味香醇厚，甘甜如蜜，营养丰富，经久不变，成为陕西畅销国内外的传统土特名产之一。因其将两个柿饼并蒂相对合在一起包装，故而得名。

庄里合儿饼怎么做?庄里合儿饼做法配方

  “合儿饼”以富平庄里尖柿为原料，经过采摘、削皮、脱涩、软化、晾晒、捏型、出霜等12道工序加工而成。其营养丰富，含14种营养物质和微量元素，其中每百克含钙163毫克，含糖75.3克，胡萝卜4.31克，抗坏血酸2毫克，并含有蛋白质、脂肪、磷、铁等营养物质。食之热量大，壮筋骨，健身，同时还具有止咳、化痰、除口疮等特殊疗效，还是馈赠亲朋好友之佳品。

学做庄里合儿饼培训项目介绍：

  庄里合儿饼培训课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
  庄里合儿饼的培训种类：
  本校传授正宗的富平庄里合儿饼的制作技艺
  庄里合儿饼的培训课程：
  1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
  2.庄里合儿饼的配方及制作技术;
  3.庄里合儿饼的技巧及保存;
  4.庄里合儿饼各种配菜的制作及要点;
  5.原料采购、存放、保鲜技术;
  6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

庄里合儿饼培训哪家好

 要选择好的庄里合儿饼培训机构,一定要先做考察.庄里合儿饼培训机构的规模是首要考察点,同时要看庄里合儿饼培训的设备好不好,庄里合儿饼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有庄里合儿饼培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家庄里合儿饼培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
  食尚香庄里合儿饼培训优势
  1,庄里合儿饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;
  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
  4,庄里合儿饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
  庄里合儿饼培训时间
  庄里合儿饼培训时间一般根据庄里合儿饼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么庄里合儿饼培训的时间也就越短.
  食尚香郑重承若:每一个庄里合儿饼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在庄里合儿饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好庄里合儿饼技术.
  庄里合儿饼培训价格
  来食尚香学习正宗的庄里合儿饼技术,庄里合儿饼培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的庄里合儿饼培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
  庄里合儿饼开店资金
  庄里合儿饼开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响庄里合儿饼开店的资金投入,要计算这个庄里合儿饼开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
  一种是资金较小,则考虑做庄里合儿饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做庄里合儿饼摊这种形式的话,一半庄里合儿饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
  第二种是资金比较大,考虑做庄里合儿饼店的.直接开庄里合儿饼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开庄里合儿饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
  庄里合儿饼开店流程
  一,定位顾客,选择店址
  二,定位产品,产品价格制定
  三,庄里合儿饼店面布置,装修
  四,制作庄里合儿饼设备采购
  五,制作庄里合儿饼原料采购
  六,庄里合儿饼店审批手续,办理各项证书
  庄里合儿饼店选址技巧
  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
  2,实行店址调查
  3,力保交通便利
  4,庄里合儿饼店选择人口增加较快的地方
  5,租金合理
  庄里合儿饼店装修技巧
  1,外观设计合理,要求一目了然,突出庄里合儿饼店特色
  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
  4,店外宣传栏布置摆放合理.
  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。