进入店内,李莲英向店老板要了专营的素酱面,所有人吃了一碗后说:“味道真好,再来一碗!”,吃完之后太后问众随从这面味道怎么样?众人异口同声说:“绝对的好面,好!好!”这时太后皇上要起驾上路,太后吩咐总管李莲英把做炸酱面的人带到北京,带到宫里做炸酱面,从此后素炸酱面在北京落户。
想学做炸酱面吗?
炸酱面是中国传统特色面食。比较初起源北京,为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一[1],流行于北京、山东、,天津,河北、辽宁、吉林等北方地区,炸酱面就无疑是北京人的当家饭了。暑天吃炸酱面,既便利又开胃。直到现在,在北京胡同里的大杂院,仍可以见到这样的情景:街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿,端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,在当院或门洞里一蹲,吃两口炸酱面,咬一口黄瓜,不耽误聊天,不耽误下棋。
面前市面上的老北京炸酱面的店面可谓是随处可见,但是正宗的炸酱面的店铺却很少。大都是因为年久失传的缘故,还有是经过不断地研发,改进的缘故,正宗的炸酱面以复不见。香锅里辣做出的炸酱面是由祖传秘方制作而成的,是地地道道的炸酱面,我们的老师也可以根据当地人的口味根据祖传秘方调制出,炸酱面的投资小,适合的消费群体比较广,老少皆宜,投资几千元就可以营业,2个人就可以开店经营,无需店面也可以经营,收益较快,基本上是无风险的项目。
炸酱面培训种类:
牛肉杂酱面、猪肉炸酱面、火腿炸酱面、腊肉杂酱面等等
炸酱面的培训课程:
1、炸酱香辣酱麻辣酱的熬制;
2、配菜的处理技巧,配菜技巧;
3、红油麻油的制作卤汁的制作;
4、老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程;
5、各种小菜的搭配方法与技巧等;
6、根据学员经营地口味,调制出当地口味杂酱面。
要选择好的炸酱面培训机构,一定要先做考察.炸酱面培训机构的规模是首要考察点,同时要看炸酱面培训的设备好不好,炸酱面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有炸酱面培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家炸酱面培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香炸酱面培训优势
1,炸酱面培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,炸酱面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
炸酱面培训时间
炸酱面培训时间一般根据炸酱面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么炸酱面培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个炸酱面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在炸酱面培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好炸酱面技术.
炸酱面培训价格
来食尚香学习正宗的炸酱面技术,炸酱面培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的炸酱面培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
炸酱面开店资金
炸酱面开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响炸酱面开店的资金投入,要计算这个炸酱面开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
第1种是资金较小,则考虑做炸酱面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做炸酱面摊这种形式的话,一半炸酱面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做炸酱面店的.直接开炸酱面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开炸酱面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
炸酱面开店流程
一、定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,炸酱面店面布置,装修
第四,制作炸酱面设备采购
第五,制作炸酱面原料采购
第六,炸酱面店审批手续,办理各项证书
炸酱面店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,炸酱面店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
炸酱面店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出炸酱面店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.