佛山酝猪蹄介绍

  酝扎猪蹄又叫佛山扎蹄，是广东省佛山地区汉族传统名菜。有两种形式，一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。
  营养价值
  1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;
  2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
  3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
  想学做佛山酝猪蹄吗?
  佛山酝猪蹄能美容养颜，猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质和弹性蛋白，多吃烤猪蹄可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅或消失，皮肤显得娇嫩细致，光亮洁白，猪蹄肉中的猪蹄筋比较坚韧，咀嚼时要费牙劲，在吃猪蹄筋的过程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼，肌肉纤维增粗，体积增大，腮部显得饱满。
  佛山酝猪蹄相对于市场上的其它同类项目，投资更小，回本更快，风险更低，利润更高，收益更稳定，是小本投资的好项目，是老百姓创业的投资的绝佳选择!来食尚香学习烤猪蹄技术是你走向成功的步!

佛山酝猪蹄怎么做?佛山酝猪蹄做法配方

  猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
  佛山酝猪蹄，经过特制的卤水，文火慢卤，坚硬的猪蹄，松软开来，既轻松的食用，又充分保存里面的胶原蛋白，再经过几分钟烧烤火的烤制，皮略焦脆，撒上各自喜爱的调料，味道更加;在步行街，路过行人为了能吃上一口猪蹄，排队等上半个小时甚至更久。

学做佛山酝猪蹄培训项目介绍：

  佛山酝猪蹄培训课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
  佛山酝猪蹄的培训种类：
  本校传授正宗的特色佛山酝猪蹄的制作。
  佛山酝猪蹄的培训课程：
  1.猪脚的选择和处理;
  2.各种名贵中药的认识和初加工;
  3.秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;
  4.猪脚的卤制技术；
  5.佛山酝猪蹄的专用秘制红油的制作;
  6.各种味型的制作;

佛山酝猪蹄培训特色

  佛山酝猪蹄培训哪家好
  要选择好的佛山酝猪蹄,培训机构,一定要先做考察.佛山酝猪蹄,培训机构的规模是首要考察点,同时要看佛山酝猪蹄,培训的设备好不好,佛山酝猪蹄,培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有佛山酝猪蹄,培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家佛山酝猪蹄,培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
  食尚香佛山酝猪蹄,培训优势
  1,佛山酝猪蹄,培训服务好，费用不高，还不乱收费;
  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
  4,佛山酝猪蹄,培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
  佛山酝猪蹄,培训时间
  佛山酝猪蹄,培训时间一般根据佛山酝猪蹄,培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么佛山酝猪蹄,培训的时间也就越短.
  食尚香郑重承若:每一个佛山酝猪蹄,培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在佛山酝猪蹄,培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好佛山酝猪蹄,技术.
  佛山酝猪蹄,培训价格
  来食尚香学习正宗的佛山酝猪蹄,技术,佛山酝猪蹄,培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的佛山酝猪蹄,培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
  佛山酝猪蹄,开店资金
  佛山酝猪蹄,开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响佛山酝猪蹄,开店的资金投入,要计算这个佛山酝猪蹄,开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
  一种是资金较小,则考虑做佛山酝猪蹄,摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做佛山酝猪蹄,摊这种形式的话,一半佛山酝猪蹄,开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
  第二种是资金比较大,考虑做佛山酝猪蹄,店的.直接开佛山酝猪蹄,店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开佛山酝猪蹄,店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
  佛山酝猪蹄开店流程
  一,定位顾客,选择店址
  第二,定位产品,产品价格制定
  第三,佛山酝猪蹄,店面布置,装修
  第四,制作佛山酝猪蹄,设备采购
  第五,制作佛山酝猪蹄,原料采购
  第六,佛山酝猪蹄,店审批手续,办理各项证书
  佛山酝猪蹄店选址技巧
  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
  2,实行店址调查
  3,力保交通便利
  4,佛山酝猪蹄,店选择人口增加较快的地方
  5,租金合理
  佛山酝猪蹄店装修技巧
  1,外观设计合理,要求一目了然,突出佛山酝猪蹄,店特色
  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
  4,店外宣传栏布置摆放合理.
  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。