千层酥介绍

  想学做千层酥吗?
  千层酥是种很神奇的东西。其实，它就是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄油或麦淇凌。拿起那个小面团，怎么看都看不出来它比较后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠,由于面皮与黄油隔离而产生许多层次，比较终形成了千层酥。做千层酥的过程真的很像人生，我们成长道路上的每一个足迹都是在压力下走过的。但是，也不能给自己施压太大，就像琴弦绷得太紧会断裂一样，一张一弛才是文武之道。面团变千层酥的道路是漫长而曲折的。不仅压的力度要掌握好，更要给它足够的时间去进行松筋。这样才可以比较终出来层层叠叠的效果。

千层酥怎么做?千层酥做法配方

  低筋面粉，蛋白质含量较低的面粉，因为筋度低，做出来的点心口感酥松，多用来制作蛋糕与饼干;高筋面粉，蛋白质含量较高的面粉，多用来制作面包与口感筋道的点心;黄油，又叫奶油。是从牛奶中提炼的油脂，为黄色的固体，冷藏时很硬，在20多度的室温下会变得非常软，注意与裱花用的甜点奶油/鲜奶油区分开来;玛琪琳：把植物油氢化后制成的人造黄油，添加有化学香料以模拟天然奶油的香味，熔点较高，在室温下也能保持较硬的固态，做千层酥皮时比黄油容易操作，但口感较差，且含有被认为对健康不利的反式脂肪酸。

学做千层酥培训项目介绍：

  千层酥培训课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
  千层酥的培训课程：
  1：千层酥主体
  一、主要系统学习如何使用面粉、黄油、白糖等食材制作各类面包体;以及掌握第二次发酵等知识。
  2：烘烤
  第二步，主要系统学习各类烘烤知识，这些知识点包括：烘烤时间、温度掌握、成色等重要内容。
  3：原料设备
  第三步，主要系统学习千层酥的原料，以及机器设备采购、存放、维护等知识。

千层酥培训特色

  要选择好的千层酥培训机构,一定要先做考察.千层酥培训机构的规模是首要考察点,同时要看千层酥培训的设备好不好,千层酥培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有千层酥培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家千层酥培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
  食尚香千层酥培训优势
  1,千层酥培训服务好，费用不高，还不乱收费;
  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
  4,千层酥培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
  千层酥培训时间
  千层酥培训时间一般根据千层酥培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么千层酥培训的时间也就越短.
  食尚香郑重承若:每一个千层酥培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在千层酥培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好千层酥技术.
  千层酥培训价格
  来食尚香学习正宗的千层酥技术,千层酥培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的千层酥培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
  千层酥开店资金
  千层酥开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响千层酥开店的资金投入,要计算这个千层酥开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
  一种是资金较小,则考虑做千层酥摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做千层酥摊这种形式的话,一半千层酥开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
  第二种是资金比较大,考虑做千层酥店的.直接开千层酥店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开千层酥店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
  千层酥开店流程
  一,定位顾客,选择店址
  二,定位产品,产品价格制定
  三,千层酥店面布置,装修
  四,制作千层酥设备采购
  五,制作千层酥原料采购
  六,千层酥店审批手续,办理各项证书
  千层酥店选址技巧
  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
  2,实行店址调查
  3,力保交通便利
  4,千层酥店选择人口增加较快的地方
  5,租金合理
  千层酥店装修技巧
  1,外观设计合理,要求一目了然,突出千层酥店特色
  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
  4,店外宣传栏布置摆放合理.
  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。