营养价值
猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。
想学做烤猪蹄吗?
猪蹄因为其丰富的营养价值而受到广大人民的喜爱，无论男女老少都喜爱吃，但你是否觉得蒸煮的猪蹄口味已经吃腻了，卤的猪蹄是否已经不太引起你的口水，市场随着人民的喜爱而变化，烤猪蹄在这时候应运而生，烤猪蹄的口味不同于其他蒸煮类，烤猪蹄鲜美，肉质细腻，香辣，口感极好，现在大部分烧烤店还没有这一项目，想不想为你的烧烤店增加特色，想不想吸引更多的顾客，想不想成为个，想不想财源滚滚来，烤猪蹄以其独特的吃法向全国各地人员侵入，你还没有吃过烤猪蹄，你还不知道烤猪蹄，赶紧的行动起来吧。
烤猪蹄的培训种类：
五香烤猪蹄，孜然烤猪蹄，香辣烤猪蹄，状元烤猪蹄、烤猪蹄配料，烤猪蹄腌制，烤猪蹄香料水制作。
烤猪蹄的培训课程：
1.猪脚的选择和处理;
2.各种名贵中药的认识和初加工;
3.秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;
4.猪脚的卤制技术;
5.烤炉的认识和使用;
6.烤猪蹄的专用秘制红油的制作;
7.烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;
8.各种味型的制作;
要选择好的烤猪蹄培训机构,一定要先做考察.烤猪蹄培训机构的规模是首要考察点,同时要看烤猪蹄培训的设备好不好,烤猪蹄培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有烤猪蹄培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家烤猪蹄培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香烤猪蹄培训优势
1,烤猪蹄培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,烤猪蹄培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
烤猪蹄培训时间
烤猪蹄培训时间一般根据烤猪蹄培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么烤猪蹄培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个烤猪蹄培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在烤猪蹄培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好烤猪蹄技术.
烤猪蹄培训价格
来食尚香学习正宗的烤猪蹄技术,烤猪蹄培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的烤猪蹄培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
烤猪蹄开店资金
烤猪蹄开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响烤猪蹄开店的资金投入,要计算这个烤猪蹄开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
一种是资金较小,则考虑做烤猪蹄摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做烤猪蹄摊这种形式的话,一半烤猪蹄开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做烤猪蹄店的.直接开烤猪蹄店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开烤猪蹄店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
烤猪蹄开店流程
一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,烤猪蹄店面布置,装修
第四,制作烤猪蹄设备采购
第五,制作烤猪蹄原料采购
第六,烤猪蹄店审批手续,办理各项证书
烤猪蹄店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,烤猪蹄店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
烤猪蹄店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出烤猪蹄店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理.
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。
