掌握正宗韩式铁板年糕核心技术
在武汉食尚香餐饮培训基地，我们采用五维教学体系系统传授铁板年糕制作技艺。课程设置包含原料认知、设备操作、配方调配三大模块，确保学员在12-15个课时内掌握核心工艺。
课程特色对比分析
| 教学项目 | 传统培训机构 | 食尚香教学 |
|---|---|---|
| 教学方式 | 大班理论授课 | 小班实操指导 |
| 配方传授 | 比例模糊处理 | 精确量化教学 |
核心技术分解教学
- 原料精选标准： 糯米与粳米黄金比例配比，含水量控制在43%-45%区间
- 秘制酱料配方： 辣椒粉、酱油、麦芽糖醇的三重风味平衡体系
- 火候控制要点： 铁板温度维持在180℃±5℃的烹饪区间
1 创业支持体系
设备采购指导
提供专业厨房设备清单，涵盖品牌性价比分析及采购渠道推荐
店铺选址模型
根据人流量、消费层级、竞品分布建立选址评估矩阵
教学进度安排
- 1 原料特性认知（2课时）
- 2 核心配方实操（6课时）
- 3 商业应用指导（4课时）
