藜蒿炒腊肉介绍

  想学做藜蒿炒腊肉吗?
  藜蒿炒腊肉，是一道著名的江西汉族名菜，属于赣菜系列，是十大赣菜之一，其主料藜蒿产自中国比较大的淡水湖鄱阳湖沿岸一带。藜蒿是一种野生植物，多生长在湖边的草滩上，自古采食，用以渡荒，至今仍作野菜。中医认为其味甘，性平，微毒，可清热、利湿、杀虫。每年阳春三月，也是藜蒿盛产的季节。在《神农本草经》中，藜蒿被列为野蔬上品。用藜蒿炒腊肉，是每个江西人都爱吃的一道家常野菜，一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。

藜蒿炒腊肉怎么做?藜蒿炒腊肉做法配方

  藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点。在所有蔬菜与腊肉的组合中，要数藜蒿达到了比较高境界。咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香。吃上一口，唇齿生香，回味无穷。也难怪上至宾馆酒楼，下至酒家排档家庭餐桌，都少不了它的身影。招待外地朋友，藜蒿炒腊肉也成了首选，是必备的一道压轴菜。其制作也简单。腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，醇香柔润，且有一股特别的清香味道诱惑着食欲。食后有开胃理气、神清气爽的功效。藜蒿根部呈白色，较粗壮，味清香，取其根与腊肉合炒，腊肉咸香柔软，藜蒿脆嫩香甜，民间风味突出。

学做藜蒿炒腊肉培训项目介绍：

  藜蒿炒腊肉培训课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
  藜蒿炒腊肉的培训课程：
  1：首先我们的师傅会亲身示范，教学员学习一些基本的刀工技能，在师傅的指导下，学员要亲手操刀，用各类食材来练习各种刀法，能学会将不同的食材切成不同的形状、大小、厚薄。
  2：掌握了基本刀工后，就要学习每道菜肴的具体配菜、切菜、成型、原料处理、去腥、初加工等技巧。
  3：接下来就该学习基本抛锅、火候掌握等技巧，这些程序都会让学员亲手操作，反复实践。
  4：比较后学习每道菜肴的完整烹饪、调味、调色。这个步骤会让学员亲手操作，反复实践，让学员能掌握好每一道菜的烹饪炒制技巧和诀窍。
  5：在学习的过程中，我们会教学员，以后在哪里能买到所需要的厨具设备和食材原料，大家以后开店就不用担心买不到东西了。

藜蒿炒腊肉培训哪家好

  要选择好的藜蒿炒腊肉培训机构,一定要先做考察.藜蒿炒腊肉培训机构的规模是首要考察点,同时要看藜蒿炒腊肉培训的设备好不好,藜蒿炒腊肉培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有藜蒿炒腊肉培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家藜蒿炒腊肉培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
  食尚香藜蒿炒腊肉培训优势
  1,藜蒿炒腊肉培训服务好，费用不高，还不乱收费;
  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
  4,藜蒿炒腊肉培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
  藜蒿炒腊肉培训时间
  藜蒿炒腊肉培训时间一般根据藜蒿炒腊肉培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么藜蒿炒腊肉培训的时间也就越短.
  食尚香郑重承若:每一个藜蒿炒腊肉培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在藜蒿炒腊肉培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好藜蒿炒腊肉技术.
  藜蒿炒腊肉培训价格
  来食尚香学习正宗的藜蒿炒腊肉技术,藜蒿炒腊肉培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的藜蒿炒腊肉培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
  藜蒿炒腊肉开店资金
  藜蒿炒腊肉开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响藜蒿炒腊肉开店的资金投入,要计算这个藜蒿炒腊肉开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
  一种是资金较小,则考虑做藜蒿炒腊肉摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做藜蒿炒腊肉摊这种形式的话,一半藜蒿炒腊肉开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
  第二种是资金比较大,考虑做藜蒿炒腊肉店的.直接开藜蒿炒腊肉店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松。一般来说,直接开藜蒿炒腊肉店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
  藜蒿炒腊肉开店流程
  一,定位顾客,选择店址
  二,定位产品,产品价格制定
  三,藜蒿炒腊肉店面布置,装修
  四,制作藜蒿炒腊肉设备采购
  五,制作藜蒿炒腊肉原料采购
  六,藜蒿炒腊肉店审批手续,办理各项证书
  藜蒿炒腊肉店选址技巧
  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
  2,实行店址调查
  3,力保交通便利
  4,藜蒿炒腊肉店选择人口增加较快的地方
  5,租金合理
  藜蒿炒腊肉店装修技巧
  1,外观设计合理,要求一目了然,突出藜蒿炒腊肉店特色
  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
  4,店外宣传栏布置摆放合理.
  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。