港式茶饮技艺精粹课程
| 培训模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 基础理论 | 茶叶甄选/奶源配比/器具认知 | 现场演示+图文解析 |
| 实操训练 | 拉茶手法/温度控制/口感调试 | 手把手教学+独立操作 |
| 创业指导 | 成本核算/店面设计/营销策略 | 案例分析+实战演练 |
茶饮文化传承与创新
起源于1950年代的香港茶餐厅文化，丝袜奶茶以其独特的制作工艺在茶饮界独树一帜。选用锡兰红茶经特制棉纱网反复冲制，配合淡奶的醇厚口感，形成层次分明的味觉体验。
现代茶饮市场对传统技艺提出新要求，食尚香课程在保留古法精髓基础上，研发适应年轻消费群体的创新配方。学员可掌握经典原味、芝士奶盖、果味特调等八大系列产品制作技术。
技术精进五步教学法
- 1. 原料辨识：现场对比不同产区茶叶特性
- 2. 设备实操：专业器具使用与维护要点
- 3. 配方解析：黄金比例调配与口感调试
- 4. 品控训练：出品标准与质量把控流程
- 5. 产品迭代：季节限定款研发方法论
创业支持服务体系
• 选址评估：商圈流量分析与租金谈判技巧
• 证照办理：食品经营许可全套办理指引
• 供应链管理：原料采购渠道与仓储方案
• 营销推广：线上平台运营与社群营销策略
• 产品更新：季度新品研发与技术升级支持
技术升级保障机制
建立学员技术档案系统，结业后享受三年免费技术咨询服务。每季度推送行业趋势报告，定期举办校友交流活动，持续提升学员市场竞争力。
针对已开业学员提供上门诊断服务，协助解决实际经营中的产品标准化、客群维护、成本控制等具体问题。
