孟家扒蹄介绍

  孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”。到了1981年，“罐儿蹄”经过挖掘创新，吸其精华，拂其糟粕，自成一家，逐渐发展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。
  营养价值
  1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;
  2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
  3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
  想学做孟家扒蹄?
  锅贴也是一种特色小吃，可以当早餐，也可以当晚餐，而且它做法简单，易操作，上餐也快，正宗锅贴技术学习所以很多创业的朋友都会选择这个项目，为别人打工，还不如自己当老板，自主创业的人一年比一年多，有成功的也有失败的，不管是成功还是失败，从中都可以学到终身受用的东西，成功的经验就是在自己人格、思想和事业上的独立，坚持、自信和激情。不断地在学习中总结，在总结中学习。正宗锅贴技术学习只要认准了的事，树立了自己的理想和目标，坚持做下去，一定能成功。在商机无限的今天，有许多发现财富和拥有财富的机会。就看你是不是能抓得住了。

孟家扒蹄怎么做?孟家扒蹄做法配方

  孟家扒蹄成品软烂香醇、色泽细腻而红润，肉烂脱骨而皮整，味咸醇厚而鲜香。酱香绵烂，肥而不腻是老少皆宜的传统美食。

学做孟家扒蹄培训项目介绍：

  学做孟家扒蹄培训课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
  孟家扒蹄培训种类：
  孟家扒蹄、李家扒蹄等等
  孟家扒蹄的培训课程：
  1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
  2、孟家扒蹄的配方及制作技术;
  3、孟家扒蹄的技巧及保存;
  4、孟家扒蹄各种配菜的制作及要点;
  5、原料采购、存放、保鲜技术;
  6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

孟家趴蹄培训哪家好

  要选择好的孟家趴蹄培训机构,一定要先做考察.孟家趴蹄培训机构的规模是首要考察点,同时要看孟家趴蹄培训的设备好不好,孟家趴蹄培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有孟家趴蹄培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家孟家趴蹄培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
  食尚香孟家趴蹄培训优势
  1,孟家趴蹄培训服务好，费用不高，还不乱收费;
  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
  4,孟家趴蹄培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
  孟家趴蹄培训时间
  孟家趴蹄培训时间一般根据孟家趴蹄培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么孟家趴蹄培训的时间也就越短.
  食尚香郑重承若:每一个孟家趴蹄培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在孟家趴蹄培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好孟家趴蹄技术.
  孟家趴蹄培训价格
  来食尚香学习正宗的孟家趴蹄技术,孟家趴蹄培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的孟家趴蹄培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
  孟家趴蹄开店资金
  孟家趴蹄开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响孟家趴蹄开店的资金投入,要计算这个孟家趴蹄开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
  一种是资金较小,则考虑做孟家趴蹄摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做孟家趴蹄摊这种形式的话,一半孟家趴蹄开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
  第二种是资金比较大,考虑做孟家趴蹄店的.直接开孟家趴蹄店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开孟家趴蹄店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
  孟家趴蹄开店流程
  一,定位顾客,选择店址
  二,定位产品,产品价格制定
  三,孟家趴蹄店面布置,装修
  四,制作孟家趴蹄设备采购
  五,制作孟家趴蹄原料采购
  六,孟家趴蹄店审批手续,办理各项证书
  孟家趴蹄店选址技巧
  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
  2,实行店址调查
  3,力保交通便利
  4,孟家趴蹄店选择人口增加较快的地方
  5,租金合理
  孟家趴蹄店装修技巧
  1,外观设计合理,要求一目了然,突出孟家趴蹄店特色
  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
  4,店外宣传栏布置摆放合理.
  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。