老甘办拐待所的事很快在涡阳县城里传开了。比较后传到了老甘这儿，老甘十分懊恼，再加上生意难做，一气之下，招待所不办了。可老甘又不甘心，不能就这样灰溜溜地回村去，那样岂不让乡亲们取笑?经过再三合计，老甘决定承传祖上留下的制作面条的工艺开一家面馆。
可县城的面馆已有几十家，打出的牌子有什么荤汤面、肉丝面、干素面、清汤面、麻辣面等等，老甘嫌这些面的名字都太俗，太平常，老甘决定给自己的面起一个与众不同的名字，而且这名字里面，要体现我老甘在哪儿跌倒的还要在哪儿爬起来的思想。联想到面条的煮调工艺，老甘给自己的面起了一个名字，叫“甘扣面”。甘扣面问世后，由于面条工艺独特，调料配方独到，名字别致，很快受到消费者的青睐，面条生意十分红火，老甘很快赚了。
营养价值
1、面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2、面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
想学做涡阳干扣面吗?
“一年之计在于春，一日之计在于晨。”早餐是一天之中比较为重要的一餐。在蚌埠，这个汇聚了大江南北的饮食精华的城市，早餐的选择也是多种多样的。例如常见的豆浆油条、水单饼卷菜、煎饼果子、包子蛋汤等等。然而很多的蚌埠人把牛肉干扣面作为他们的比较爱。
涡阳干扣面培训种类：
涡阳干扣面、羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面河南烩面、太和板面、山西刀削面、手工捞面等等
涡阳干扣面的培训课程：
1、传授涡阳干扣面相关基础知识.
2、涡阳干扣面实际操作各种底料的配制及加工.
3、涡阳干扣面实际操作原料的选购,加工技巧与过程.
4、实际操作涡阳干扣面的制作过程及传授各种技巧.
5、讲解涡阳干扣面的和面,煮面,调面的具体流程及操作方法.
6、实际操作涡阳干扣面所需配料的具体调制方法.
7、认知制作涡阳干扣面所需的各种灶具.
8、讲解开店选址,开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等.
9、开店技巧指导,后续技术支持.
要选择好的涡阳干扣面培训机构,一定要先做考察.涡阳干扣面培训机构的规模是首要考察点,同时要看涡阳干扣面培训的设备好不好,涡阳干扣面培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有涡阳干扣面培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家涡阳干扣面培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香涡阳干扣面培训优势
1,涡阳干扣面培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,涡阳干扣面培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
涡阳干扣面培训时间
涡阳干扣面培训时间一般根据涡阳干扣面培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么涡阳干扣面培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个涡阳干扣面培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在涡阳干扣面培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好涡阳干扣面技术.
涡阳干扣面培训价格
来食尚香学习正宗的涡阳干扣面技术,涡阳干扣面培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的涡阳干扣面培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
涡阳干扣面开店资金
涡阳干扣面开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响涡阳干扣面开店的资金投入,要计算这个涡阳干扣面开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
第1种是资金较小,则考虑做涡阳干扣面摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做涡阳干扣面摊这种形式的话,一半涡阳干扣面开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做涡阳干扣面店的.直接开涡阳干扣面店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开涡阳干扣面店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
涡阳干扣面开店流程
一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,涡阳干扣面店面布置,装修
第四,制作涡阳干扣面设备采购
第五,制作涡阳干扣面原料采购
第六,涡阳干扣面店审批手续,办理各项证书
涡阳干扣面店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,涡阳干扣面店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
涡阳干扣面店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出涡阳干扣面店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理.
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。
