相传，清朝乾隆年间，鹤峰县有一农户唐姓人家系有一子，名十八，三口之家以农耕为生。勤劳的老两口有一绝活的面食手艺，闲暇之时，遂做面饼到集市上换取少量的钱财与衣物。几年后，老人年事已高，儿子十八娶了媳妇，儿媳孝顺之至。把公爹公婆交给他的面饼手艺传承了过来。并且每天一大早上亲手做出各种口味的面饼端上桌子以做早餐，公爹公婆称赞不已，每天如此，一家四口其乐无穷。邻村的百姓都对此户人家敬慕不已。
后来乾隆皇帝微服私访游玩到此听说有这么一户人家。遂慕名而至，品尝了这位聪明又孝顺的儿媳亲手用麦面、粟米、佐料若干做的饼子，当时称赞叫绝，还命御厨来此学制这种手艺。此后在每年年底的君臣会议时和大臣一起享用这种饼，后人为仰慕留念这户人家称此饼为唐十八公婆饼。也叫“敬孝饼”就这样首创了流传至今的唐十八公婆饼充分展示了先人的厨艺和智慧，并充分体现了中华悠久历史的美食文化与中华儿女对父母的敬孝美德。
想学做公婆饼吗?
公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。它富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种符合人体生理营养需要的健康食品。它那油香、葱香、馅香、面香令人齿颐留香的无穷回味，使顾客百食不厌。公婆饼现在使用牛皮纸包装，卫生、方便、快捷，适合现代人生活节奏的需要。公婆饼不仅适合大都市，更适合在县市和乡镇发展，特别适合街头和路边小吃。
公婆饼的培训课程：
1、面粉的选择
2、和面技术
3、饼的制作技术
4、馅的制作
5、酱料的制作
6、饼的烙制技术。
要选择好的公婆饼培训机构,一定要先做考察.公婆饼培训机构的规模是首要考察点,同时要看公婆饼培训的设备好不好,公婆饼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有公婆饼培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家公婆饼培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香公婆饼培训优势
1,公婆饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,公婆饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
公婆饼培训时间
公婆饼培训时间一般根据公婆饼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么公婆饼培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个公婆饼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在公婆饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好公婆饼技术.
公婆饼培训价格
来食尚香学习正宗的公婆饼技术,公婆饼培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的公婆饼培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
公婆饼开店资金
公婆饼开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响公婆饼开店的资金投入,要计算这个公婆饼开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
种是资金较小,则考虑做公婆饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做公婆饼摊这种形式的话,一半公婆饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做公婆饼店的.直接开公婆饼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开公婆饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
公婆饼开店流程
一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,公婆饼店面布置,装修
第四,制作公婆饼设备采购
第五,制作公婆饼原料采购
第六,公婆饼店审批手续,办理各项证书
公婆饼店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,公婆饼店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
公婆饼店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出公婆饼店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理.
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
