掌握意式披萨核心制作技艺
披萨制作工艺解析
源自意大利的披萨制作技艺，经过食尚香教研团队改良创新，形成适合国人口味的特色教学体系。饼底采用特制高筋面粉与天然酵母低温发酵，外脆内软的独特口感，搭配秘制酱料配方，实现传统工艺与现代口味的完美融合。
| 培训模块 | 核心技术 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 基础制作 | 发酵工艺/烤箱掌控 | 教师示范+学员实操 |
| 酱料调配 | 美式/意式酱料配方 | 原料配比实训 |
系统化培训体系
课程设置注重技术转化能力培养，从原料认知到成品出餐形成完整教学闭环。学员将系统学习：
- ✓ 专业设备操作与维护要点
- ✓ 食材选购与储存注意事项
- ✓ 标准化制作流程规范
特色教学内容
培训覆盖经典款与创新款披萨制作，包括：
▶ 传统玛格丽特披萨
▶ 海鲜至尊披萨
▶ 榴莲果香披萨
创业扶持体系
完成培训的学员可获得：
- ① 标准化操作手册电子版
- ② 设备采购清单与渠道推荐
- ③ 店铺视觉设计方案
教学优势说明
采用阶段性考核制度，每个技术模块设置专项测试，确保学员完全掌握核心技能后方可进入下一阶段学习。培训期间免费提供：
- ✦ 全套操作工具使用
- ✦ 原料耗材供应
- ✦ 课后技术咨询
