鸡仔饼介绍

  鸡仔饼是广东四大名饼之一。仅是外形，就让人一见钟情：娇小的身段，椭圆形略似美女的鹅蛋脸，在几乎清一色正圆形的饼饵群体中显出另类美。皮薄馅少的，吃起来比较脆;皮厚馅丰的，酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡，外脆内软，很有嚼头。咬一口，只听“咯咯”作响，浓香像一股决堤的洪水奔涌而出，再咬几口，恍若引爆了一个香料库，复合香气从馅里迸射四溅，浓得化不开，直至进入了深度咀嚼阶段，才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……鸡仔饼的比较大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕;它也有广度，主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉，《水浒》的“五味瓶”之喻用于鸡仔饼，显得单调乏味，鸡仔饼不啻是一桌微缩的盛宴!因此，它宜佐茶、佐酒甚至佐膳，这样的多面手，在饼饵一族中堪称出类拔萃，令人青睐有加。
  想学做鸡仔饼吗?
  现在甜点开店非常的火爆，特别是想鸡仔饼一样的带有地方特色的饼干也很受欢迎，想学做鸡仔饼吗?想创业吗?想成为创业赢家吗?选择食尚香，学做鸡仔饼技术，为你的创业助力。

鸡仔饼怎么做?鸡仔饼做法配方

  广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。

学做鸡仔饼培训项目介绍：

  鸡仔饼培训课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
  鸡仔饼的培训种类：
  我们承诺教授正宗的鸡仔饼制作工艺
  鸡仔饼的培训课程：
  1、单店营业器具的选购、认识;
  2、掌握使用鸡仔饼的核心材料、灵魂;
  3、学习鸡仔饼的各种辅料、配料的制作;
  4、学习鸡仔饼的选材、配方的处理方法;
  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

鸡仔饼培训特色

  鸡仔饼培训哪家好
  要选择好的鸡仔饼培训机构,一定要先做考察.鸡仔饼培训机构的规模是首要考察点,同时要看鸡仔饼培训的设备好不好,鸡仔饼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有鸡仔饼培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家鸡仔饼培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
  食尚香鸡仔饼培训优势
  1,鸡仔饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;
  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
  4,鸡仔饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
  鸡仔饼培训时间
  鸡仔饼培训时间一般根据鸡仔饼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么鸡仔饼培训的时间也就越短.
  食尚香郑重承若:每一个鸡仔饼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在鸡仔饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好鸡仔饼技术.
  鸡仔饼培训价格
  来食尚香学习正宗的鸡仔饼技术,鸡仔饼培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的鸡仔饼培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
  鸡仔饼开店资金
  鸡仔饼开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响鸡仔饼开店的资金投入,要计算这个鸡仔饼开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
  一种是资金较小,则考虑做鸡仔饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做鸡仔饼摊这种形式的话,一半鸡仔饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
  第二种是资金比较大,考虑做鸡仔饼店的.直接开鸡仔饼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开鸡仔饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
  鸡仔饼开店流程
  一,定位顾客,选择店址
  第二,定位产品,产品价格制定
  第三,鸡仔饼店面布置,装修
  第四,制作鸡仔饼设备采购
  第五,制作鸡仔饼原料采购
  第六,鸡仔饼店审批手续,办理各项证书
  鸡仔饼店选址技巧
  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
  2,实行店址调查
  3,力保交通便利
  4,鸡仔饼店选择人口增加较快的地方
  5,租金合理
  鸡仔饼店装修技巧
  1,外观设计合理,要求一目了然,突出鸡仔饼店特色
  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
  4,店外宣传栏布置摆放合理.
  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。