掌握中原美食精髓

在武汉专业餐饮培训机构中，食尚香以特色面食教学著称。其河南烩面培训课程采用五维教学法，通过原料认知、汤底熬制、面团处理、浇头制作、综合实训五个阶段，确保学员系统掌握这道中原名吃的完整工艺流程。

课程体系解析

教学特色说明

区别于传统师徒制教学，我们采用标准化操作手册与个性化指导相结合的方式。每个学员配备独立操作台，通过高清教学屏实时观看操作细节，重点环节设置慢动作回放功能，确保关键技法准确掌握。

技术要点解析

• 汤底秘诀： 采用三段式熬汤法，前期武火逼出骨髓，中期文火萃取胶原，后期封油锁鲜，配合二十余味香料的黄金配比
• 和面关键： 精准控制水温盐碱比例，冬季夏季差异化醒面方案，确保面团延展性达标

开店支持体系

结业学员可获三大核心支持：设备采购清单（含优选供应商名录）、季度配方升级服务、商圈评估指导。针对创业学员特别提供成本控制模板，包含食材损耗率计算表、日均出品量预估模型等实用工具。

常见问题解答