粉汤羊血介绍

  粉汤羊血则先是民间食品，后来经厨师和生意人引入市肆，但仍旧为普通老百姓所喜爱，仍旧保留浓厚的民间食品风格。陕西人喜养羊，喜食羊，也善治羊。周秦汉唐以来就有此传统。羊周身是宝，几乎没有哪个部位不可以作为美味佳肴的。羊油用来做炒面，喝油茶，是成都人一大爱好。羊血更为许多人所钟爱。粉汤羊血，据说源于成都市南院门一个摆羊血摊的王金堂，在20世纪初对粗放式羊血吃法的改进。
  营养价值
  羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效。主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。
  想学做粉汤羊血吗?
  粉汤羊血是陕西地区汉族传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。羊血鲜嫩、粉丝光滑筋软、辣香扑鼻。寒冬食用为优秀。粉汤羊血讲究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。羊血鲜嫩爽滑，没有丝毫腥味，辣椒油让整个碗都是通红的，吃得嘴角发麻、满头大汗，感觉很是舒服。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药，故特别受广大顾客的青睐。

粉汤羊血怎么做?粉汤羊血做法配方

  羊血冒饸饹，其制作的方法比较独特是---“冒”。“冒”在这里是动词，意思更接近于烫，就是把饸饹、羊血盛在碗里，然后师傅手脚麻利用大勺舀取锅里的沸汤过几遍，来回n次，等内外都烫熟、烫透、烫软了，再添汤，加葱花或蒜苗、香菜、臊子、盐、香油、猪油或牛羊油，比较后再加芥末、油泼辣椒。

学做粉汤羊血培训项目介绍：

  粉汤羊血培训课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
  粉汤羊血的培训种类：
  正宗陕西口味的粉汤羊血制作技术以及陕西特色凉菜制族技术。
  粉汤羊血的培训课程：
  1.食材的选购与处理技术，羊血荞面及各种香辛料的识别
  2.制作工艺技术培训
  3.所需香型料的配比技术
  4.秘制酱的炒制技术培训
  5.食材的准备老豆腐羊血生菜等食材的配备
  6.高汤的熬制技术培训及老汤的保存技术

粉汤羊血培训

  粉汤羊血培训哪家好
  要选择好的粉汤羊血培训机构,一定要先做考察.粉汤羊血培训机构的规模是首要考察点,同时要看粉汤羊血培训的设备好不好,粉汤羊血培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有粉汤羊血培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家粉汤羊血培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
  食尚香粉汤羊血培训优势
  1,粉汤羊血培训服务好，费用不高，还不乱收费;
  2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
  3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
  4,粉汤羊血培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
  粉汤羊血培训时间
  粉汤羊血培训时间一般根据粉汤羊血培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么粉汤羊血培训的时间也就越短.
  食尚香郑重承若:每一个粉汤羊血培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在粉汤羊血培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好粉汤羊血技术.
  粉汤羊血培训价格
  来食尚香学习正宗的粉汤羊血技术,粉汤羊血培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的粉汤羊血培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
  粉汤羊血开店资金
  粉汤羊血开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响粉汤羊血开店的资金投入,要计算这个粉汤羊血开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
  一种是资金较小,则考虑做粉汤羊血摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做粉汤羊血摊这种形式的话,一半粉汤羊血开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
  第二种是资金比较大,考虑做粉汤羊血店的.直接开粉汤羊血店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开粉汤羊血店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
  粉汤羊血开店流程
  一,定位顾客,选择店址
  二,定位产品,产品价格制定
  三,粉汤羊血店面布置,装修
  四,制作粉汤羊血设备采购
  五,制作粉汤羊血原料采购
  六,粉汤羊血店审批手续,办理各项证书
  粉汤羊血店选址技巧
  1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
  2,实行店址调查
  3,力保交通便利
  4,粉汤羊血店选择人口增加较快的地方
  5,租金合理
  粉汤羊血店装修技巧
  1,外观设计合理,要求一目了然,突出粉汤羊血店特色
  2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
  3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
  4,店外宣传栏布置摆放合理.
  5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。