糖醋煎饼，是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。他在民间刮煎饼的基础上，用小米、白糖磨成米糊，在煎饼八九成熟时揭下，在鏊子上叠成长方形，放到炉台烘干。这样制成的煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。糖醋煎饼营养丰富，多食杂粮能增加矿物质，纤维质及优良蛋白质的摄取，可以改善体质。多食杂粮可以预防肥胖，便秘，可以达到使消化道通畅，净化身体，比较终达到美容养生的功效。深受都市人欢迎。现代人的消费习惯是吃营养，所以有很大的市场前景。
营养价值
健脾养胃促进消化.糖醋煎饼含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，能够清除体内垃圾，具备排毒养颜的功效，还能促进血液循环降血脂，健脾养胃促进消化，对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，就是一种健康食品。
糖醋煎饼怎么做?糖醋煎饼做法配方
糖醋煎饼是济南特产，是在普通的小米糊中添加白糖和香精，即可增加风味，又可防止煎饼回生变硬。是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。这种煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。现在济南糖醋煎饼已成了来济外地人首选的地方风味小吃，也是济南人馈赠外地友人的上佳礼品。
糖醋煎饼培训种类：
糖醋煎饼、手抓饼、酱香饼、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、千层饼等等
2、糖醋煎饼的配方及制作技术;
3、糖醋煎饼的技巧及保存;
4、糖醋煎饼各种配菜的制作及要点;
5、原料采购、存放、保鲜技术;
6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
要选择好的糖醋煎饼培训机构,一定要先做考察.糖醋煎饼培训机构的规模是首要考察点,同时要看糖醋煎饼培训的设备好不好,糖醋煎饼培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有糖醋煎饼培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家糖醋煎饼培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香糖醋煎饼培训优势
1,糖醋煎饼培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,糖醋煎饼培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
糖醋煎饼培训时间
糖醋煎饼培训时间一般根据糖醋煎饼培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么糖醋煎饼培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个糖醋煎饼培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在糖醋煎饼培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好糖醋煎饼技术.
糖醋煎饼培训价格
来食尚香学习正宗的糖醋煎饼技术,糖醋煎饼培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的糖醋煎饼培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
糖醋煎饼开店资金
糖醋煎饼开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响糖醋煎饼开店的资金投入,要计算这个糖醋煎饼开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
第1种是资金较小,则考虑做糖醋煎饼摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做糖醋煎饼摊这种形式的话,一半糖醋煎饼开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做糖醋煎饼店的.直接开糖醋煎饼店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开糖醋煎饼店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
糖醋煎饼开店流程
一,定位顾客,选择店址
二,定位产品,产品价格制定
三,糖醋煎饼店面布置,装修
四,制作糖醋煎饼设备采购
五,制作糖醋煎饼原料采购
六,糖醋煎饼店审批手续,办理各项证书
糖醋煎饼店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,糖醋煎饼店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
糖醋煎饼店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出糖醋煎饼店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
