小笼包是上海，常州，无锡，江西，武汉，南京，芜湖等江南地区著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。
小笼包怎么做?做法配方
小笼包制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。
小笼包的培训种类：
无锡小笼包、天津小笼包、常州小笼包、南翔小笼包、蟹粉小笼包等等
2、调料的作用及分类、选料、配比及加工
3、辅料的配制及方法
4、小笼包外皮包制手法;
5、小笼包肉馅的做法;
6、蒸制火候;
7、成品的出炉
步，主要系统学习如何使用五花肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。这里重点学习掌握调配比例，方法等知识。
2：面团
第二步，主要系统学习如何使用面粉、水、发酵粉、泡打粉等食材制作小笼包老面。这里重点学习掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包子等知识。
3：蒸包子
第三步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。
4：花生酱
第四步，主要系统学习如何使用花生米、花生调味酱、调和油、盐等食材制作香浓花生酱。
5：辣椒酱
第五步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作辣椒酱。
要选择好的小笼包培训机构,一定要先做考察.小笼包培训机构的规模是首要考察点,同时要看小笼包培训的设备好不好,小笼包培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有小笼包培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家小笼包培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香小笼包培训优势
1,小笼包培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,小笼包培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
小笼包培训时间
小笼包培训时间一般根据小笼包培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么小笼包培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个小笼包培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在小笼包培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好小笼包技术.
小笼包培训价格
来食尚香学习正宗的小笼包技术,小笼包培训的价格都会提前告知学员.食尚香小吃培训学校的培训价格是非常公道的,并且都是一次性收费,不会出现胡乱收费的情况,因此学员完全不用担心上当受骗的情况.想要了解具体的小笼包培训收费的朋友,可以直接联系我们的客服人员获取具体的培训价格哦!
小笼包开店资金
小笼包开店的资金一般是根据具体的开店情况来确定的,比如位置,模式,规模等因素都会影响小笼包开店的资金投入,要计算这个小笼包开店资金,我们大抵上能够将其分为两种规模.
第1种是资金较小,则考虑做小笼包摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做小笼包摊这种形式的话,一半小笼包开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做小笼包店的.直接开小笼包店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开小笼包店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
小笼包开店流程
一,定位顾客,选择店址
二,定位产品,产品价格制定
三,小笼包店面布置,装修
四,制作小笼包设备采购
五,制作小笼包原料采购
六,小笼包店审批手续,办理各项证书
小笼包店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,小笼包店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
小笼包店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出小笼包店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型。
