蛋糕艺术造型核心课程体系

五段进阶式教学体系

教学团队由具有十年以上烘焙行业经验的技师组成，采用分阶考核制度。阶段重点训练原材料配比计算，第二阶段强化打发技巧，第三阶段进行创意造型设计，第四阶段开展综合品控训练，最终阶段提供开店指导服务。

三大教学模式解析

现场演示环节由教师完整呈现制作流程，关键节点设置特写机位。实操环节采取1v3分组指导模式，配备独立操作台及专业工具。成品评鉴阶段建立多维评分体系，包含口感测试（40%）、造型评分（30%）、创意指数（20%）、卫生规范（10%）等维度。

学员成长支持体系

课程结束后提供配方数据库查询权限，包含200+经典配方和50种创新方案。建立学员交流社群，每月更新时令产品研发方案。合作原料供应商网络覆盖长沙主要城区，享受学员专属采购折扣。

培训成效保障机制

实施教学进度动态追踪系统，每完成8课时进行阶段性测评。设立专项补课基金，课程结束后半年内可申请免费复训。指导中心对接长沙本地85家烘焙企业，创业支持包含店面设计、设备选型、产品定价等12项专项服务。