相传三国时期，蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命?他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了馒头。而有馅的，则成为包子，捏有很多褶皱像花开一样的，就起名为“花卷”
花卷怎么做?花卷做法配方
花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
花卷的培训种类：
油卷类花卷、杂粮花卷、甜味环境、五彩花卷等等
花卷的培训课程：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3.面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候把握;
4.鲜肉大包，菜包，豆沙包，馒头，花卷等等;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等
花卷培训哪家好
要选择好的花卷培训机构,一定要先做考察.花卷培训机构的规模是首要考察点,同时要看花卷培训的设备好不好,花卷培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有花卷培训机构的是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家花卷培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香花卷培训优势
1,花卷培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,花卷培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
